全て
| カテゴリ未分類
| ＨＢ食パンレシピ
| HBで折込成型パンレシピ
| 折込用シートレシピ
| ハードパンレシピ
| プレーンパンレシピ
| サンドとバーガーレシピ
| 折込パンレシピ
| スイートパンレシピ
| お惣菜パンレシピ
| ミルクパン工房からのお知らせ
| おやつレシピ
| ウォーキング＆お出かけ
| 肉
| 魚
| 野菜
| ご飯もの
| 麺
| 玉子と豆腐
| 常備菜とソース
| メッシュパンレシピ
| ヘルシオProでモーニング
| ヘルシオProで焼き物・揚げ物
| ヘルシオProで煮物・蒸し物
| ヘルシオProでお弁当
| 果実酒
| 梅仕事
| スリムラウンド
| ソーイング
| ルクエスチームケース
| 暮らし
2008.10.05
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
おはようございます
やっとなんとか元気を取り戻し、いつもの ピチピチハツラツ な私に戻りました～！ ←疑
病院で処方されたお薬も全部飲み終わり、
大好きなコーヒーを解禁して、がぶがぶ飲みすぎたため、3時まで眠れず･･ ←呆
今朝は曇りの予報もはずれ、まぶしいくらいの朝陽に7時には起こされ
ぶり返さなきゃいいな～と、やや不安ながらも、早くも出かけたくてしょうがない日曜日です♪
パッと見、あんぱんのようにも見えるこのパン。
中は何も入ってない、 黒胡椒バンズ
ギャバンさんのモニターで頂いた
あの、ミル付きブラックペパー使用～
生地は、デュラムセモリナ粉とライ麦のみ！
それでもまずまず二次発酵までは、膨らんだの。
ただ、前回同様 焼成時のがんばりがゼロ･･
これがデュラムセモリナ粉の特長かな～？
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝してます！
ここも見てね♪
↓
| ■□ バンズの材料 □■ | ■□ バンズの作り方 □■ |
|---|---|
| ・ジョーカーＡ（デュラムセモリナ粉）･･２００ｇ ・ライ麦（中挽き）････････････････８０ｇ ・水･･･････････････････････････１９０ｃｃ ・砂糖･････････････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･････････････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････････････小スプーン１ ・パネトーネマザー･･･････････････小スプーン１ ・ブラックペッパー |
１、パンケースに材料を入れ、20分捏ねる。 ２、室温一時発酵4時間半 ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵40分 ６、ヘルシオロールパンコースで焼成 （ウォーターオーブン190度で17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.10.05 08:55:42
[プレーンパンレシピ] カテゴリの最新記事
-
フレーク＆粉でダブルライ麦パン 2018.01.18
-
青海苔のフォカッチャ 2015.04.28
-
モナミのノンオイルフレンチトースト 2010.05.17
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
