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2008.10.27
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
やっと晴れ～♪
昨日は、どんよりした中も思い切り歩き、昨夜から少々筋肉痛です。
けどこんなにいいお天気だと、また歩きに行きたくなるわ～
レシピブログさんのモニターで当選した、このチーズ。フレーク状になってて、しかも小さめの袋だから
冷蔵庫から取り出して、サササと使える。
なんで今まで、このタイプが出なかったのかな～と、不思議に思うくらい便利です！
お気に入りの、ゆきちから＆白神こだま酵母のパンに
ザザーっと贅沢に入れてみたよ♪
最近、具入りの時は、クープも無しに
長くクルクル巻いて、ただ焼くだけ～
ゆえ、全体図はしょーもないので割愛。
プロセスチーズが、ゴロゴロ入ってるのも好きだけどこういうとろけるタイプのチーズが焼けて
中で生地と一体化する感じも大好き！
たっぷり欲張って入れすぎて
一部、空洞ができてますけど～
激ウマです♪
ゆきちからは、やっぱりお惣菜パンにピッタリ！
すごくおいしいけど、主張のない控えめなヤツなので
脇役に徹し、他の役者を引き立ててくれる。
そんな影の立役者的存在です。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝してます！
ここも見てね♪
↓
| ■□ チーズフレークフランスの材料 □■ | ■□ チーズフレークフランスの作り方 □■ |
|---|---|
| ・ゆきちから････････････２８０ｇ ・水･･･････････････････１８５ｃｃ ・塩･･･････････････････小さじ１ ・モルトフラワー･････････少々 ・白神こだま酵母･･･････小スプーン１/３（１ｇ） ・雪印チーズフレーク･････適量 |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース9分。 ２、室温一時発酵14時間半（9p2.5p3） ３、分割しベンチタイム30分 ４、楕円形にのばした生地に、チーズをのせ 半分巻いたら、更にチーズをのせて巻く ５、二次発酵オーブン40分そのまま10分追加 ６、ヘルシオフランスパンコースで焼成 （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.10.27 08:59:12
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