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2008.12.19
テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)
カテゴリ： ご飯もの
日課であるオットからの 帰るメール のタイトルは
「今日は何の日 ふっふー」 だった。
あ！！！ ･･すっかり忘れてた。
って言うか、1週間前くらいに言われたばかりだったのに！
そうなの。その日は結婚記念日。 ←4年目
記憶力の良い私ですが、なぜか結婚記念日だけは
毎年欠かさず忘れてしまう～
朝にでも言ってくれれば
豪華料理を作って待ってたのに。
地味なヘルシー料理ばかりの、この日の夕食。
かろうじて、オットの好きな焼きそばに変更し
色合いは更にジミに･･
油を控えようと、ヘルシオで焼いた舌平目のムニエルも
淡白なゆえまっ白で、色合いはますますジミに･･
でね、偶然というかなんと言うか
この日の汁物も、まっ白に作った餅巾着鍋！
あごだしをフルに味わいたくて
余計な具は一切入れず
白菜とネギでシンプルに。
かんぴょうじゃなくて、楊枝で留めただけだから
トロ～っとお餅が出てきてるね～
付け合せは、大好きな 三五八漬け ！
この日は、キャベツとキュウリとニンジンで。
薄味だから、サラダ感覚でパクパク食べられるの♪
結婚記念日にふさわしい逸品です！
↑
開き直り
残ったお餅は、翌日甘辛煮に。
これは最初、思いつきで
おいなりさんのお餅バージョン、として作った料理だけど
思いのほか評判が良くて、餅巾着メニューの中では
ダントツのナンバーワンなの！
真っ黒に見えるのは、黒糖を使ってるから。
各おうちの、おいなりさん風の味付けでどーぞ♪
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
感謝します！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 餅きんちゃく鍋の材料 □■ | ■□ 餅きんちゃく鍋の作り方 □■ |
|---|---|
| ・餅･･･････････････５個 ・油揚げ･･･････････２.５枚 ・白菜･････････････７枚 ・長ネギ･･･････････３本 ・うまだし･･････････１包 （600ccの水から出汁を取っておく） ・薄口醤油･････････大さじ２弱 ・日本酒･･･････････大さじ２ ・みりん････････････大さじ１ ・塩･･･････････････ひとつまみ 注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。 |
１、お鍋に火の通りにくいものから入れて 調味料と合わせた出汁を張り、火にかける。 ２、野菜に火が通ったら、餅巾着を入れる。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 
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Last updated
2008.12.19 19:58:00
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