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2009.04.02
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
←晴れてないけど、気分は快晴♪
先日復帰のご挨拶をさせていただきましたが
まだ1日のほとんどを、ベッドの中で過ごしているのが現状で
しばらくは、こんなゆったりしたペースでの更新となりますが
今朝、たくさんのコメントをありがたく読ませていただきました。
コメントを書くことも、みなさんのとこに遊びにいくことも
以前のように出来るまで、あとどのくらい掛かるか分からないけど
みなさんからのメッセージが、本当に今の私の活力源です！
しあわせだなー。
みんなとの距離がグンと縮まった、そんな気がしてすごくうれしい♪
ほんとうにありがとうございます！
やっぱり復帰第一弾は
ミルクパン工房らしく、ハードブレッドでしょ～♪
と言ってもこれは
入院する前に焼いたもの。
かなり写真のストックがあるので
それをボチボチアップしてきます！
ぶなんに焼いたクッペ。
これを焼いた日のことも
既に忘却の彼方へ･･
って感じだけど
メリっと焼けてて、おいしそうだし
きっとピチピチ、いい音させてたんでしょうね～
断面も、いい感じでないの～♪
クープも開いて、気泡もたっぷり！
そうそう。
食べものの制限は無かったから
今も好きなものを食べられるんだけど
久しくこんなおいしいパンを食べてないから
1日も早く、焼けるといいなー
半分以上が野菜の、ナポリタン。
お気に入りのパスタ、リングイネで作って
たしか、夕飯に食べたんだっけ。
あ～。久しぶりの日記で
書きたいことが、山のようにあって
取り留めのない文章になっちゃったな～
ほんとにほんとに、とっても励みになりました！
↓
これからもよろしくね！
ここも見てね♪
↓
| ■□ クッペの材料 □■ | ■□ クッペの作り方 □■ |
|---|---|
| ・リスドォル･･･････････････････２００ｇ ・元種（レーズンヨーグルト酵母）･８０ｇ ・水･････････････････････････１１５ｃｃ ・塩･････････････････････････小スプーン２/３ ・モルトフラワー････････････････少々 |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで15分捏ねる。 ２、室温一次発酵21時間 （15.6） ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯40分 ６、ヘルシオウォーターオーブン 1段角皿 予熱250度 240度10分 220度20分焼成 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.04.02 08:53:49
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