自家製アンチョビのパスタ～にんにくチップスを添えて

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7676870

HOME | DIARY | PROFILE

2009.06.10

テーマ：イタリアの美味しい話(707)

カテゴリ：麺

手作りのアンチョビを使った、リングイネというパスタのレシピです♪

昨日、東海･近畿･中国･四国･九州が梅雨入りしたということは

もういよいよ梅雨がそこまでやってきてるんだな～

と実感するほど、ジメジメどんよりした今朝の東京です。

洗濯物は、お日さまの下で乾かしたいけど

この時期になるといつも、乾燥機が欲しいなーと思うわ。

病み上がり一発目の

入魂メニューはこれ！

ピンボケだし、盛り付けザツだし

今思えば、まだまだ不調で

かなりムリして作ってたな～

と思うけど、久々の手料理に

オットは大感激してくれたっけ。

自家製アンチョビと

冷蔵庫の残り野菜を使った

あり合わせパスタ。

今回のポイントは、カリカリの

にんにくチップスのトッピング♪

中に炒めこむよりも、カリっとした

歯ごたえを楽しめて、いいアクセントに！

　←ちなみに、自家製アンチョビのレシピはこちら♪

　　新鮮なイワシが手に入った時に、作り置きしておくの。

副産物のナンプラーも使えるので、一挙両得です！

応援＆コメントくださった方のとこへは
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪

↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！

　　　　　ここも見てね♪
　　　　　　　↓

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ アンチョビのパスタの材料 □■	■□ アンチョビのパスタの作り方 □■
・自家製アンチョビ･･････２枚・ブロッコリー･･･････････１株・にんにく･･････････････１片・レタス（ちぎる）････････３枚・ほうれん草（茹でる）･･･１/３把・リングイネ（パスタ）･････２００ｇ・塩・胡椒・EVオリーブオイル	１、たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを茹で、　　上がる数分前に、ブロッコリーを加え一緒に茹でる２、フライパンにオイルとスライスしたニンニクをいれ火をつけ　　弱火でじっくり焼き、うっすら色づいてきたらニンニクを取り出しておく３、２のフライパンにアンチョビを入れ、炒めたら　　野菜とパスタを加え、塩胡椒で味を調え　　２のニンニクチップをトッピングする ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ アンチョビのパスタの材料 □■

■□ アンチョビのパスタの作り方 □■

・自家製アンチョビ･･････２枚
・ブロッコリー･･･････････１株
・にんにく･･････････････１片
・レタス（ちぎる）････････３枚
・ほうれん草（茹でる）･･･１/３把
・リングイネ（パスタ）･････２００ｇ
・塩
・胡椒
・EVオリーブオイル

１、たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを茹で、
　　上がる数分前に、ブロッコリーを加え一緒に茹でる
２、フライパンにオイルとスライスしたニンニクをいれ火をつけ
　　弱火でじっくり焼き、うっすら色づいてきたらニンニクを取り出しておく
３、２のフライパンにアンチョビを入れ、炒めたら
　　野菜とパスタを加え、塩胡椒で味を調え
　　２のニンニクチップをトッピングする

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

++++　おいしいアンチョビ勢ぞろい♪　++++