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2009.09.25
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
みなさん、シルバーウィークはいかがでしたか～
私は初日から、飛ばしまくりでコンサートへ行き、東京ドームでの絶叫から始まり
あ、そういえば、キム兄も来てたな～
で、2～3日目は、泊りがけのＢＢＱ。
4～5日目は、同じく泊りがけのホームパーティと
平均睡眠時間 3～4時間の強行スケジュールを満喫してまいりました。
かなり疲れてるはずなんだけど、こんなにいいお天気だと
またすぐに出かけたくなるね。
今日さえ終われば、またお休み♪
今年は秋が長そうなので、目一杯遊びたいと思います！
忙しい中でも、
パンは焼いてます。
と言っても、具を作る余裕はなく
常備している、甘納豆と
クルミと一緒に
使おうと買っておいた
ドライクランベリーを一緒に。
真ん中から、クランベリーが
ピコと出ちゃったよ～
4種類の甘納豆の甘さに
クランベリーの酸っぱさが
引き締め役になって･･
と思って焼いたけど
結局、オットが全部食べたので
味の感想は･･どうだったのかな
あんぱんは、甘すぎて苦手！
と言う人に、甘納豆パンは
とってもお薦めです。
生地は、ハードがよく合うよ～
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 甘納豆フランスの材料 □■ | ■□ 甘納豆フランスの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･１４０ｇ ・ムール・ド・ピエール･･･････････６０ｇ ・元種（ヨーグルト酵母）････････８０ｇ ・水･････････････････････････１１０ｃｃ ・塩･････････････････････････小スプーン２/３ ・モルトフラワー････････････････少々 ・ドライクランベリー ・甘納豆 |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで15分捏ねる。 ２、室温一次発酵15時間 （12.3） ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ヘルシオフランスパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり220度15分、210度15分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.09.25 08:04:04
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