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2009.12.15
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
･･･寒い。
この季節になると、そのセリフしか思いつかない。
カエルやクマさんはいいな～
私も冬眠したいな～
この夏。から私の中で、大ブームが巻き起こった
茶油を使った、グリーンオリーブのフォカッチャ。
パーティーをする機会が多かったので
大勢で食べるには、こういう大きなかたまりのパンが
形はエグイけど、焼くのもラクで、ちょーどいい。
苦手な人もいるだろうと、オリーブなしのも焼くんだけど･･
オリーブは焼くと、あのクセが取れて甘くなり
意外なことに、オットもこれだと食べられるの。
オイルが少なければ少ないほど
こんな風に、気泡が入った感じになって
よりフォカッチャっぽい食感が楽しめるよ。
で、いつも人数分より多めに焼くので
残りは大抵、翌日の朝食に。
ピンクのは、ミニサイズの魚肉ソーセージ。
子供の頃、オーブントースターで焼いて
おやつに食べてたんだけど
急に思い出して、久々にやってみたの。
焼きあがった瞬間は、3倍位にぷくぅと膨れ上がって
こんがり焼けたとこが、おいしいのよ～
そのまま食べるより、ずっとおいしいので
魚肉好きの方は、ぜひ試してみて♪
←参考写真ちなみに目玉焼きは、このよく登場する便利なプレートに、生卵を乗せて
他の材料と一緒に、ヘルシオのモーニングコースで焼きました。
フライパンで焼くのと違って、白身の部分がピカピカでキレイでしょ。
そうそう。パンの話。
茶油で焼いてるので、全然クセが無く
さっぱりしてて、ワインにも合うけど
どんなおかずにもピッタリ♪
オリーブオイルよりオレイン酸の量が多く
肥満の原因になる酸が少ないんだって。
血液サラサラ効果もあるらしいし
何より、さっぱりした味がおいしい！
我が家の常備油です。
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 茶油フォカッチャの材料 □■ | ■□ 茶油フォカッチャの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･２８０ｇ ・パネトーネマザー･････････････３ｇ ・水･････････････････････････１８０ｃｃ ・砂糖･･･････････････････････小スプーン２ ・塩･････････････････････････小スプーン１ ・茶油･･･････････････････････７ｇ |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵4時間（夏の気温で） ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり190度17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ プレートがあると調理がとってもラク♪ ++++
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Last updated
2009.12.15 08:11:32
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