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2010.04.06
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
おはようございます
今日は久しぶりに暖かくなり、今年最後のお花見日和♪
相変わらず週明けの昨日は、体が絶不調だったけど
グッスリ7時間寝て、なんとか復活しました！
今日のお花見は、3時スタートの予定なので、これから買い物に行って
お料理の準備しなくちゃ～
まずはこのお話をチラと。
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楽天レンタル って言うのは、今までのレンタル屋さんと違って
お店に借りに行くんじゃなくて、 自宅に届けてくれる というサービス。
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それで1ヶ月 900円 から、って良くこのシステムを考えたよね～
映画やドラマ、テレビ好きの人なら、まちがいなくお薦め♪
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これは、ある日のお土産用に焼いたパン。
6～10人分の朝食用パンなので
さすがにこれだけ焼くと、クタクタになって
発熱の原因は、大抵これです。
自宅でホームパーティーの時は大丈夫なのに
よそに出かけると、なにかが違うのかなぁ
スイートパンと、お惣菜パン、
そしてプレーンの3種を焼くことが多くて
この日のお惣菜パンは、牧場ウインナーチーズとマスカルポーネ。
できるだけ一気に天板に乗るように、型を使って焼きます。
もちろん配合はリッチでね♪
ロールパンって、久々に焼くと
力が入っちゃって、ダメね～
あ、これは古いほうのオーブンシート。
年季入った色でしょ。
今回使った粉は、キャトルウールって言うの。
富澤商店さんで買った、
菓子パン、惣菜パンに向いてる粉。
ちょっと黄色みがかってて、甘くておいしい♪
薄力粉を加えて、口どけ良く
ミルク100％で、バターもどんと 30ｇ！
翌朝に食べるなら、このくらいの配合がいいよね。
みんな、痩せてる人ばっかりだから ←私以外
安心してリッチパンを焼けて、楽しいです。
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ ロールパンの材料 □■ | ■□ ロールパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・キャトルウール･･･････････２００ｇ ・薄力粉･････････････････８０ｇ ・牛乳･･･････････････････１９０ｃｃ ・砂糖･･･････････････････大スプーン１ ・塩･････････････････････小スプーン１ ・バター･･････････････････３０ｇ ・パネトーネマザー･････････３ｇ |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵8時間 ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯40分 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり190度17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2010.04.21 11:28:00
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