圧力鍋レシピ！りんごとトマトの甘口カレー

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2011.02.16

テーマ：カレー(3627)

カテゴリ：ご飯もの

パール金属エコクッカーH-5142を使った、あっという間の簡単レシピです♪

相変わらず、毎日出かけていて、あっという間の水曜日！
東京にも雪が降って、一昨日の夜から大変だったみたいね。
それもつかの間、今日からは10℃以上の暖かな日が続くようで
ますます私の外出が増えてしまいそうです。

先日のポトフに続き、圧力鍋でカレーを作りました。オットは甘口の欧風カレー、私は辛口のインドカレーが好きとふたりの好みがちがうため、カレーを作る回数が減っていたんだけど、オットの度重なるリクエストにより、今回は甘口の「フツーのカレー」を作りました。大きなリンゴを丸ごと1個入れてるので、まろやかな甘みの、お子ちゃまカレーです。加圧計9分で出来上がり。普通に煮るより、ジャガイモがすごくおいしい！その感触を楽しむためには、一度冷まさずにできあがりを食べるのがお薦めです。

付け合わせは、スープとポテトサラダと、キュウリの簡単ピクルス「ピュアのおいしいお酢」と言うみかん果汁を使ったお酢を、母からもらったので、それに数時間漬け込んでみました。はちみつ入りなので、そのままで甘いし、お上品な味に仕上がりました。これなら、炭酸で割ってジュースとして飲んでもおいしそうです♪

ところでみなさん。
普段、在宅時に来客があった場合って、必ず玄関に出て対応してる？

電話は1998年に全国で開始されてすぐ、
ナンバーディスプレイを導入したので
如何わしい電話は、ほとんどかかってこなくなったんだけど
訪問販売は、その後も後を絶たないので
賃貸住宅にもかかわらず、我が家はカメラ付きインターホンを取り付けて
「知らない人なら出ない」という、シンプルな策をとっています。

それでも電気メーターが回ってるのを見て
ドアをドンドンドンドン叩き、何度も「ごめんください！！！」と叫び
なかなか帰らない人もいて、ちょっと怖い…

最近は、中古品の買取詐欺とか、鮮魚販売詐欺とか
自宅にまであがりこんで来るっていうから、用心しないとね。

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■□ カレーの材料 □■	■□ カレーの作り方 □■
・じゃがいも･････小6個・たまねぎ･･･････2個・にんじん･･･････1本・りんご･････････1個・トマトピューレ･･･1缶 (ﾄﾏﾄｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ煮込み料理のコクだしにトマト6倍濃縮　缶140ｇ) ・ひき肉･･････････80g ・オリーブオイル･･少々・ローリエ････････1枚・白ワイン････････大さじ2 ・水･･････････････ひたひた・カレールー･･････1/2箱	１、オイルを熱し、ひき肉を炒めたら　　玉ねぎ、にんじんも加え炒める２、白ワイン、水、ローリエを加え、　　蓋をして5分加圧、10分蒸らし３、じゃがいもを加え、4分加圧、10分蒸らしたら　　トマトピューレとすりおろしたりんごを加え、加熱し　　カレールーを加え、とろみがつくまで煮る ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

■□ カレーの材料 □■

■□ カレーの作り方 □■

・じゃがいも･････小6個
・たまねぎ･･･････2個
・にんじん･･･････1本
・りんご･････････1個
・トマトピューレ･･･1缶
(ﾄﾏﾄｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ
煮込み料理のコクだしに
トマト6倍濃縮　缶140ｇ)
・ひき肉･･････････80g
・オリーブオイル･･少々
・ローリエ････････1枚
・白ワイン････････大さじ2
・水･･････････････ひたひた
・カレールー･･････1/2箱

１、オイルを熱し、ひき肉を炒めたら
　　玉ねぎ、にんじんも加え炒める
２、白ワイン、水、ローリエを加え、
　　蓋をして5分加圧、10分蒸らし
３、じゃがいもを加え、4分加圧、10分蒸らしたら
　　トマトピューレとすりおろしたりんごを加え、加熱し
　　カレールーを加え、とろみがつくまで煮る

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。

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