どんどん焼き

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2012.05.17

テーマ：今日のランチ(42665)

カテゴリ：ご飯もの

東京下町発祥の、粉ものレシピです♪

オットは会社の帰り、電車の中でテレビを観ることがあるらしく
帰宅早々「○○○見た？」
とはじまるので、それにつられる形でまた
最近「ケンミンショー」を観るようになった。

それでこないだ、山形県の「どんどん焼き」というのが紹介されてて
「あれ？これって東京のじゃないの？」
と思ったら、やっぱり発祥は東京の屋台からだとか。

東京じゃ今は食べられてないようなことを言ってたけど
縁日に行くと、屋台では今でも似たようなのが売られてるよ。
私が子供のころは、縁日と言えばこれだった！

東京では「どんどん焼き」じゃなくて
「お好み焼き」という名前で売られてたから
今まで不思議だったんだけど、もしかしてこの駄菓子の「どんどん焼き」って

山形のどんどん焼きのことか～！
ソース味だし、太鼓叩いてるし、きっとそうだよね？

ちなみに東京のは、山形のみたいにクルクル巻いてないんだけど
小麦粉の生地に、例えば「さきいか」や「紅ショウガ」「桜海老」など
1つだけトッピングして焼いたもの。
それ以外は、何も具が入ってないシンプルなもので、形状は少し厚めのクレープみたいな感じ。
それを半分に折ったものを「経木」で包んでくれて
箸なんか使わないで、そのまま食べるの。
子供のころは、1枚50円だった。
今は巣鴨の縁日とか行くと、150円くらいで売ってるよ。

クルクル巻いて食べるっていうのは、いいアイディアだよね。

生地がちょっと薄すぎたのか魚肉ソーセージが馴染まなかったし、欲張って何枚も乗せちゃってるし、焼き海苔のせるの忘れちゃってるし、ほんとはさっき話した、昔の屋台のも焼いたんだけど、写真撮るの忘れちゃってるし。

しかもこれ、1枚食べたらお腹いーーーっぱいになるね！野菜がゼロだから、胃にズンとくる感じ。

魚肉ソーセージは、ほんの少ししか使わないから、残ったのってみんな、どーするんだろ？

生地も1枚分くらい残ったので、急遽アレンジレシピ。エリンギとデンマーク産のマリボーというチーズをプラスして、ピザ風に仕上げました♪

お腹いっぱいなのに、味が変わったらつい食べちゃう。もう満腹すぎて、しばらく動けなかったよ～

↓

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・薄力粉･･････1カップ（約100g）・だし汁･･････150cc ・魚肉ソーセージ・焼き海苔・青のり・ソース・マヨネーズ	１、薄力粉をだし汁または水で溶いて　　サラダ油を熱したフライパンに薄く敷き　　お好みの具をのせて焼く２、ソースをかけて、割り箸で巻いていき　　お好みで青のり、マヨネーズなどをかける ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

・薄力粉･･････1カップ（約100g）
・だし汁･･････150cc
・魚肉ソーセージ
・焼き海苔
・青のり
・ソース
・マヨネーズ

１、薄力粉をだし汁または水で溶いて
　　サラダ油を熱したフライパンに薄く敷き
　　お好みの具をのせて焼く
２、ソースをかけて、割り箸で巻いていき
　　お好みで青のり、マヨネーズなどをかける

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。

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