幸せの楽しいお菓子レシピ

カテゴリ

チョコ、ココアのお菓子レシピ一覧

サイド自由欄

白崎茶会　植物生まれのやさしいお菓子～卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ [ 白崎裕子 ]

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て新訂版 [ 大森一慧 ]

キーワードサーチ

▼キーワード検索

New! 晴れたらいいね。さん

January 12, 2010

さくさくレーズンパイのレシピ（改訂版）

カテゴリ：タルト、パイ、クラッカー

よろしくお願いいたします。

サクサク香ばしくて、レーズンの素朴な甘みです。
砂糖、乳製品、卵なし。
シンプル材料で簡単に作れます＾－＾

デザートというよりはおやつという感じです♪
ついついもう一つ食べてしまう味でした。

以前にご紹介していたさくさくレーズンパイ（全粒粉タイプ）を

こちらも家族に気に入ってもらえたのでレシピUPです♪

さくさくレーズンパイ改訂版２

　　　さくさくレーズンパイのレシピ改訂版

●材料（天板２枚分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００グラム

油（なたね油、サラダ油など液体油）　　　　　　　５０グラム　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０CC　　

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　

白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２（約１０グラム）

●作り方

１．オーブンを１８０℃に温め始めます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。

２．分量の水に分量の塩を加えて溶かしておきます。

３．大きめのボウルに薄力粉、油を入れて
　　ヘラで粉類とよくなじませます。
　　生地がポロポロ、ホロホロとしてきます。

４．３にレーズン、白ごま、塩を溶かした水を加えて、

　　生地をひとまとめにします。

※生地をなるべくこねないようにまとめます。
　パイ層ができやすくなります。

５．打ち粉をしながら、めん棒で４を厚さ約４ミリにのばし、
　　包丁やナイフで３センチ×３センチ角に切り、
　　天板に乗せていきます。

※生地を寝かす必要はありません。
※たっぷり生地なので生地を半分に分けてから作業することを
　おススメいたします。

さくさくレーズンパイ改訂版１

６．予熱しておいたオーブンで１５分ほど焼きます。

お料理メモ♪

レーズンと白ごまを除いたパイ生地をアップルパイにしたら
とても美味しかったです♪
今度またレシピUPしようと思います＾－＾

マーガリンなどの固形の油で試作もしました。
もちろん固形でも作れます♪
今回の作り方だと、
常温で液体の油の方がパイ層になりやすかったです。

てんとうむし２