January 25, 2014
カテゴリ： リピしたいレストラン＆カフェ
- 私達の住むマンションから徒歩30秒のレストラン「il tram」（路面電車）。
- 清澄白河の駅近くのとっても評判の良いお店のシェフが独立して
- オープンしたという噂を聴き、
- 行ってみたいと思いつつ、早半年。
- 先週末、念願かなってやっと行ってきました。
- コースでオーダーしたこの日のディナーメニューは…。
-
- ☆カリフラワーと松の実のズッパ マジョラム風味
- ☆6種類のキノコとマスカルポーネのテリーヌ バルミジャーノのクロッカンテ
- 口にするとふわっと溶けるのに、濃厚なトリュフの香りが残る
- 不思議なお料理。
- こくのあるバルサミコと蜂蜜のソースが全体をしめて美味しかった！
-
- ☆牡蠣の低温調理 発酵バターとコラトゥーラ（←イワシのお醤油）
- 牡蠣好きにはたまらなーい。後３個ぐらいいけちゃうんだけどな。
-
- ☆チコリの焦がし風味 トリュフの香り
- 今夜はトリュフ祭りだね。
-
- ☆猪のお肉とスペルト小麦のラグーソース リガトーニ
- スペルト小麦って大粒でぷちぷちした歯ごたえが美味しいんですねー
-
- ☆地鶏もも肉といんげん豆のヴァボーレ 白ワインヴィネガー風味
- なんだか、懐かしい気がするのは何故？？
- ここまでが、
- コースメニューでフォカッチャがついて、3,500円。
- えー、いいの？っていうぐらい良心的なお値段です。
-
- 夫はワイン、私はデザート。
- ワイン、私も呑めたらもっと楽しいんだろうなー。（> <）
- いつも、お料理の写真が撮れない（→ ☆
- ゆっくりと落ち着いて撮れたのは、
- （色や明るさがの調整がダメダメでごめんなさい）
- 写真撮影OKで照明やサーブのテンポを気遣ってくれるシェフの
- 心遣いのおかげだと思います。
- 一人で切り盛りするの大変なのにー。
- 店内は清潔で整理整頓が行き届いているのも素敵。
- シェフの気遣いがばっちりで前店で人気だった、というのもうなづけます。
- お料理のお味もそんな人柄が反映されて優しいお味。
- 近くだし、お手頃だし、なんといっても居心地がよく美味しい！
- また、来たいねとめずらしく夫と意見が一致。
- 皆様も東京都現代美術館や木場公演へおこしの際はぜひ！
- サイトで毎日更新されるお店のメニューを見ているだけでも楽しい ♪
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最終更新日
January 25, 2014 10:40:08 AM
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