そうだねー焼いてタレで食べると美味しいよね
センマイの刺身も美味しい♪
レバ刺しもすき～♪（笑）
でも煮込みってのも気になる・・・・
カラフルで具だくさんだね (May 26, 2005 10:10:13 PM)
センマイの刺身も美味しい♪
レバ刺しもすき～♪（笑）
でも煮込みってのも気になる・・・・
カラフルで具だくさんだね (May 26, 2005 10:10:13 PM)
May 26, 2005
テーマ： ●食べた物の画像♪(89853)
カテゴリ： 食べたものの画像シリーズ
サンパウロでは18年振りの大雨で洪水になったり、スーパートルネードが発生して大変だったそうだけど、その原因となった低気圧がリオでも大暴れし、昨晩は停電になってアップできなかった。いやはや、すごい天気だ。
今回の日替わり定食は 「ドブラジーニャ」 、ロシア語っぽい語感だけど白豆と牛の胃袋の煮込み。白い御飯にかけて食べる。見た目はカラフルだけど、こってり系の料理なのでダマされてはいけない。
牛には胃袋が４つ有ることは知ってたけど、各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれるとは知らなかった。ドブラジーニャの使用部位は ハチノス（第二の胃袋） に相当するらしい。
ブラジルではホルモン系は焼いて食べることは少なく、煮込みにすることが多い。やっぱり、ブラジル焼肉は基本的に岩塩の塩味なので、焼いても美味しくないからかも。日本や韓国の焼肉みたいにタレが充実していれば、焼いても美味しく食べられるのに...
あ～、アジア系焼肉が食べたい!!
今回の日替わり定食は 「ドブラジーニャ」 、ロシア語っぽい語感だけど白豆と牛の胃袋の煮込み。白い御飯にかけて食べる。見た目はカラフルだけど、こってり系の料理なのでダマされてはいけない。
牛には胃袋が４つ有ることは知ってたけど、各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれるとは知らなかった。ドブラジーニャの使用部位は ハチノス（第二の胃袋） に相当するらしい。
ブラジルではホルモン系は焼いて食べることは少なく、煮込みにすることが多い。やっぱり、ブラジル焼肉は基本的に岩塩の塩味なので、焼いても美味しくないからかも。日本や韓国の焼肉みたいにタレが充実していれば、焼いても美味しく食べられるのに...
あ～、アジア系焼肉が食べたい!!
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Dobradinha・・・
け・せら、せらー！
さん
各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれているとは・・・知りませんでした。
ところで、Gaoさん、色んなハードなもの食していますが、味付けとか、お口にあいます？？？＾＾
Nordeste の食べ物でクリャンォ・デ・ボージと言う料理があるのですが、聞いたことあります?ﾌﾌ･･･
(May 26, 2005 10:03:11 PM)
ところで、Gaoさん、色んなハードなもの食していますが、味付けとか、お口にあいます？？？＾＾
Nordeste の食べ物でクリャンォ・デ・ボージと言う料理があるのですが、聞いたことあります?ﾌﾌ･･･
(May 26, 2005 10:03:11 PM)
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
えむ０４５
さん
全部好き！
slowlysheep
さん
サンパウロは嵐でした。
Chizurin
さん
やっぱり私が大掃除なんかしたからでしょうか・・（笑）
私ホルモン系大好きなんですが、しばらく食べてないですね・・。
ハチノス買ってきて焼肉のたれにつけて焼いたら日本の焼肉と同じなのかなぁ？
今日リベルダージに行くんで焼肉のたれ買ってみようかなぁ・・？？ (May 26, 2005 10:15:49 PM)
私ホルモン系大好きなんですが、しばらく食べてないですね・・。
ハチノス買ってきて焼肉のたれにつけて焼いたら日本の焼肉と同じなのかなぁ？
今日リベルダージに行くんで焼肉のたれ買ってみようかなぁ・・？？ (May 26, 2005 10:15:49 PM)
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
しあわせ配達人♪
さん
はじめまして
ゆうくん＠自然を楽しも♪
さん
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
paris blue
さん
停電だったのですか...、リオは大荒れのお天気だったのですね。
ホルモン系はあまり得意では無いのですが、写真はなんか味噌煮込みみたいにも見えて美味しそう。
七味とかかけて... ちがうかな～。
(May 26, 2005 11:48:17 PM)
ホルモン系はあまり得意では無いのですが、写真はなんか味噌煮込みみたいにも見えて美味しそう。
七味とかかけて... ちがうかな～。
(May 26, 2005 11:48:17 PM)
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
blueXblue
さん
初めまして。
以前に焼き肉屋で「ギアラ」ってのを見て、「なんかウルトラマンに出てくる怪獣の名前みたいやな」と思って、店員さんに「このギアラってナニモンなん？？」って聞いたことあります。
店員さんは丁寧に説明してくれましたが、「ありがと、じゃいいや」って答えたアタシは冷たいかも？ (May 27, 2005 12:07:51 AM)
以前に焼き肉屋で「ギアラ」ってのを見て、「なんかウルトラマンに出てくる怪獣の名前みたいやな」と思って、店員さんに「このギアラってナニモンなん？？」って聞いたことあります。
店員さんは丁寧に説明してくれましたが、「ありがと、じゃいいや」って答えたアタシは冷たいかも？ (May 27, 2005 12:07:51 AM)
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
りおrio
さん
すごいお天気だったんですね。被害とか出ませんでしたか？
日本もじきに梅雨に入ります。梅雨のはしりというのでしょうか、すっきりしたお天気の日が少なくなって来ました。
段々気が滅入ってくる季節でもあります。。。
牛の胃袋、「ミノ」だけは知っていましたが後の3つは知りませんでした。
「ドブラジーニャ」ってカレーやシチューみたいな感覚？
(May 27, 2005 09:22:03 AM)
日本もじきに梅雨に入ります。梅雨のはしりというのでしょうか、すっきりしたお天気の日が少なくなって来ました。
段々気が滅入ってくる季節でもあります。。。
牛の胃袋、「ミノ」だけは知っていましたが後の3つは知りませんでした。
「ドブラジーニャ」ってカレーやシチューみたいな感覚？
(May 27, 2005 09:22:03 AM)
おはようございます
ダチュラリスト
さん
Re:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
dindinha
さん
私はドブラジーニャ食べるときは、肉以外の、まめと、バタタと汁のみをいただきます(笑）
(May 27, 2005 12:27:02 PM)
Re:Dobradinha・・・(05/26)
Gaobrazil
さん
け・せら、せらー！さん
＞各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれているとは・・・知りませんでした。
＞ところで、Gaoさん、色んなハードなもの食していますが、味付けとか、お口にあいます？？？＾＾
＞Nordeste の食べ物でクリャンォ・デ・ボージと言う料理があるのですが、聞いたことあります?ﾌﾌ･･･
-----
あのう、別に好んでハードなものを食べているわけじゃないんですけど、選択肢が少ないからで.. 北東部でBodeはよく食べますよね。その料理は聞いたことないけど、グロテスク系ですか？ちょっと遠慮しときます... (May 27, 2005 12:43:38 PM)
＞各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれているとは・・・知りませんでした。
＞ところで、Gaoさん、色んなハードなもの食していますが、味付けとか、お口にあいます？？？＾＾
＞Nordeste の食べ物でクリャンォ・デ・ボージと言う料理があるのですが、聞いたことあります?ﾌﾌ･･･
-----
あのう、別に好んでハードなものを食べているわけじゃないんですけど、選択肢が少ないからで.. 北東部でBodeはよく食べますよね。その料理は聞いたことないけど、グロテスク系ですか？ちょっと遠慮しときます... (May 27, 2005 12:43:38 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
えむ０４５さん
＞そうだねー焼いてタレで食べると美味しいよね
＞センマイの刺身も美味しい♪
＞レバ刺しもすき～♪（笑）
＞
＞でも煮込みってのも気になる・・・・
＞カラフルで具だくさんだね
-----
センマイの刺身って、生で食べるのですか？ひよぇー、結構グロイかも。 (May 27, 2005 12:45:16 PM)
＞そうだねー焼いてタレで食べると美味しいよね
＞センマイの刺身も美味しい♪
＞レバ刺しもすき～♪（笑）
＞
＞でも煮込みってのも気になる・・・・
＞カラフルで具だくさんだね
-----
センマイの刺身って、生で食べるのですか？ひよぇー、結構グロイかも。 (May 27, 2005 12:45:16 PM)
Re:全部好き！(05/26)
Gaobrazil
さん
slowlysheepさん
＞あー胃袋４つすべて大好き！
＞この料理も大変美味しそうですね。
＞次の旅行はブラジルでもいいかも･･･と思わせる、魅惑的なメニューです！
-----
是非ブラジルに来てください。一通り僕のお薦めを食べるには一週間必要ですよ。 (May 27, 2005 12:47:08 PM)
＞あー胃袋４つすべて大好き！
＞この料理も大変美味しそうですね。
＞次の旅行はブラジルでもいいかも･･･と思わせる、魅惑的なメニューです！
-----
是非ブラジルに来てください。一通り僕のお薦めを食べるには一週間必要ですよ。 (May 27, 2005 12:47:08 PM)
Re:サンパウロは嵐でした。(05/26)
Gaobrazil
さん
Chizurinさん
＞やっぱり私が大掃除なんかしたからでしょうか・・（笑）
＞
＞私ホルモン系大好きなんですが、しばらく食べてないですね・・。
＞ハチノス買ってきて焼肉のたれにつけて焼いたら日本の焼肉と同じなのかなぁ？
＞今日リベルダージに行くんで焼肉のたれ買ってみようかなぁ・・？？
-----
１８年ぶりの大掃除ですか？（笑）
思い立ったらすぐリベルダージにいけるとは羨ましい限りです。シラスコ屋でタレもっていって、炭火で焼いたらおいしいかもね。
(May 27, 2005 12:49:28 PM)
＞やっぱり私が大掃除なんかしたからでしょうか・・（笑）
＞
＞私ホルモン系大好きなんですが、しばらく食べてないですね・・。
＞ハチノス買ってきて焼肉のたれにつけて焼いたら日本の焼肉と同じなのかなぁ？
＞今日リベルダージに行くんで焼肉のたれ買ってみようかなぁ・・？？
-----
１８年ぶりの大掃除ですか？（笑）
思い立ったらすぐリベルダージにいけるとは羨ましい限りです。シラスコ屋でタレもっていって、炭火で焼いたらおいしいかもね。
(May 27, 2005 12:49:28 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
しあわせ配達人♪さん
＞こんばんは☆
＞
＞こってり系なんですか☆
＞あっさりスープに見えます。おいしそう･･･♪
-----
おチビさん、どうも。コッテリ系で午後仕事にならなくなりますよ。まいった、まいった。 (May 27, 2005 12:52:02 PM)
＞こんばんは☆
＞
＞こってり系なんですか☆
＞あっさりスープに見えます。おいしそう･･･♪
-----
おチビさん、どうも。コッテリ系で午後仕事にならなくなりますよ。まいった、まいった。 (May 27, 2005 12:52:02 PM)
Re:はじめまして(05/26)
Gaobrazil
さん
ゆうくん＠自然を楽しも♪さん
＞訪問ありがとうございます。
＞僕はミノが好きですね。
＞ブラジルですか。遠いですね。
-----
ブラジルのミノは厚さが違う気がします。牛のせいなのか、単に切り方のせいなのか..解明してみたいですね。 (May 27, 2005 12:53:17 PM)
＞訪問ありがとうございます。
＞僕はミノが好きですね。
＞ブラジルですか。遠いですね。
-----
ブラジルのミノは厚さが違う気がします。牛のせいなのか、単に切り方のせいなのか..解明してみたいですね。 (May 27, 2005 12:53:17 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
paris blueさん
＞停電だったのですか...、リオは大荒れのお天気だったのですね。
＞ホルモン系はあまり得意では無いのですが、写真はなんか味噌煮込みみたいにも見えて美味しそう。
＞七味とかかけて... ちがうかな～。
-----
あっ、それいい。七味合うかも！！
今度はマイ七味を持ち込んでやってみよっと。マイ焼肉のタレ、七味と、だんだん調味料が事務所に増えていきそう。
(May 27, 2005 12:56:43 PM)
＞停電だったのですか...、リオは大荒れのお天気だったのですね。
＞ホルモン系はあまり得意では無いのですが、写真はなんか味噌煮込みみたいにも見えて美味しそう。
＞七味とかかけて... ちがうかな～。
-----
あっ、それいい。七味合うかも！！
今度はマイ七味を持ち込んでやってみよっと。マイ焼肉のタレ、七味と、だんだん調味料が事務所に増えていきそう。
(May 27, 2005 12:56:43 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
blueXblueさん
＞初めまして。
＞
＞以前に焼き肉屋で「ギアラ」ってのを見て、「なんかウルトラマンに出てくる怪獣の名前みたいやな」と思って、店員さんに「このギアラってナニモンなん？？」って聞いたことあります。
＞店員さんは丁寧に説明してくれましたが、「ありがと、じゃいいや」って答えたアタシは冷たいかも？
-----
僕もギアラは初めて知りました。普通の人は知りませんよねぇ。 (May 27, 2005 12:58:37 PM)
＞初めまして。
＞
＞以前に焼き肉屋で「ギアラ」ってのを見て、「なんかウルトラマンに出てくる怪獣の名前みたいやな」と思って、店員さんに「このギアラってナニモンなん？？」って聞いたことあります。
＞店員さんは丁寧に説明してくれましたが、「ありがと、じゃいいや」って答えたアタシは冷たいかも？
-----
僕もギアラは初めて知りました。普通の人は知りませんよねぇ。 (May 27, 2005 12:58:37 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
りおrioさん
＞すごいお天気だったんですね。被害とか出ませんでしたか？
＞日本もじきに梅雨に入ります。梅雨のはしりというのでしょうか、すっきりしたお天気の日が少なくなって来ました。
＞段々気が滅入ってくる季節でもあります。。。
＞
＞牛の胃袋、「ミノ」だけは知っていましたが後の3つは知りませんでした。
＞「ドブラジーニャ」ってカレーやシチューみたいな感覚？
-----
色々被害ででますよ。列車がひっくり返ったりね。
ドブラジーニャは、フェジョアーダの牛版っていった感じですかね。見た目が白いから軽そうにみえるけど、結構ヘビーなのです。 (May 27, 2005 01:00:48 PM)
＞すごいお天気だったんですね。被害とか出ませんでしたか？
＞日本もじきに梅雨に入ります。梅雨のはしりというのでしょうか、すっきりしたお天気の日が少なくなって来ました。
＞段々気が滅入ってくる季節でもあります。。。
＞
＞牛の胃袋、「ミノ」だけは知っていましたが後の3つは知りませんでした。
＞「ドブラジーニャ」ってカレーやシチューみたいな感覚？
-----
色々被害ででますよ。列車がひっくり返ったりね。
ドブラジーニャは、フェジョアーダの牛版っていった感じですかね。見た目が白いから軽そうにみえるけど、結構ヘビーなのです。 (May 27, 2005 01:00:48 PM)
Re:おはようございます(05/26)
Gaobrazil
さん
ダチュラリストさん
＞朝ごはんを食べていないので、写真を見て空腹感がさらにましてきました。
＞美味しそうです！！
＞
＞またお邪魔させてくだいね。
-----
どうも有難うございます。朝御飯にドブラジーニャはチョット重いかも.. でも昼に食べると眠くなるので、朝食べるのは賢いのかなぁ..とつらつら考えてみました。
(May 27, 2005 01:03:39 PM)
＞朝ごはんを食べていないので、写真を見て空腹感がさらにましてきました。
＞美味しそうです！！
＞
＞またお邪魔させてくだいね。
-----
どうも有難うございます。朝御飯にドブラジーニャはチョット重いかも.. でも昼に食べると眠くなるので、朝食べるのは賢いのかなぁ..とつらつら考えてみました。
(May 27, 2005 01:03:39 PM)
Re[1]:牛の胃袋（ハチノス）の煮込み （画像）(05/26)
Gaobrazil
さん
dindinhaさん
＞私はドブラジーニャ食べるときは、肉以外の、まめと、バタタと汁のみをいただきます(笑）
-----
ドブラジーニャ頼む意味がないじゃないですかっ！（爆）。でも最近僕もフェジョアーダ食べなきゃいけないときは、豆と汁しかかけてません。 (May 27, 2005 01:04:50 PM)
＞私はドブラジーニャ食べるときは、肉以外の、まめと、バタタと汁のみをいただきます(笑）
-----
ドブラジーニャ頼む意味がないじゃないですかっ！（爆）。でも最近僕もフェジョアーダ食べなきゃいけないときは、豆と汁しかかけてません。 (May 27, 2005 01:04:50 PM)
アジア系焼肉
コンペイ糖
さん
アジア系焼肉に飽きた私からすると、そちらが羨ましいのです…
(May 29, 2005 08:16:45 AM)
【毎日開催】
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Gaobrazil
ブラジルの日々の話題を気のむくまま、思いつくままに語ろうとするページ。こちらの食べ物の写真ものせています（というより、そちらの方がメインになりましたが...）
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