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満天☆青空レストラン：長野県下高井郡本島平村

昨日の日本テレビ「満天☆青空レストラン」のメモです。今回はFUJIWARAの二人をゲストに、原木なめこ料理を食べてました。原木なめこ　1kg　【山形県真室川町産　産地直送　秋の味覚きのこ】価格：2,415円（税込、送料別）楽天では長野産の原木なめこは見つからないようです。鯖の水煮缶と信州味噌を使った「なめこの味噌汁」、揚げ出し豆腐にかけた「なめこのあんかけ」、「なめこリゾット」となめこ料理が続いた後、長野のもうひとつの名物として、八幡屋磯五郎の七味唐辛子を紹介。焼いた秋刀魚にふりかけて食べてました。善光寺名物八幡屋礒五郎　七味唐辛子(中辛）　20g　10袋入価格：3,601円（税込、送料別）最後の乾杯メニューは、その唐辛子で作られた胡麻ラー油を使った「なめこマーボー丼」でした。

お願いランキング：美食アカデミー・シダックス編

テレビ朝日「お願いランキング」、今日は美食アカデミーがカラオケチェーン「シダックス」のメニューをランク付けしてました。今日の美食アカデミーは川越・青山・吉岡の組み合わせ。まったくもって余談になりますが、週刊プレイボーイ 2010年7月26日号グラビアに登場した森崎さんが次にいつ出演されるのか楽しみですね。さて、シダックスの美味しい順ランキングです。点数は30点満点の合計得点。第1位あの時の懐かしナポリタン　川越スマイル　29点第2位香味柚子ネギ豚トロつけ麺（うどん）　川越スマイル　27点第3位黄金の唐揚げ丼　24点第4位特製ネギチャーシューラーメン　23点第4位やわらかハンバーグロコモコSTYLE　23点第6位南国チキンのスパイシーライス　21点第7位黄金の親子丼　20点第8位豚と夏野菜を使ったスタミナ炒め　19点ボツメニューランキング第1位お楽しみオムライス第2位巨大ソーセージのグリル第3位パイレーツ・オブ・ジャンバラヤン私の経営学価格：630円（税込、送料別）21世紀型経営戦略価格：1,365円（税込、送料別）シダックスは『モンスターハンター』とコラボ企画をやってるんですね。「狩りOK（カリオケ）」のコピーはなかなかいいと思います。『PSP』PSP the Bestモンスターハンターポータブル2ndG価格：1,680円（税込、送料別）【送料一律500円】カプコン　モンスターハンタートレーディングマスコットアイルー村の仲間た...価格：2,500円（税込、送料別）

お願いランキング：いとうあさこが醤油ラーメンにちょい足し

今放送中のテレビ朝日「お願いランキング」のメモです。いとうあさこさんが、カップ麺の「麺づくり鶏ガラ醤油」にちょい足しをしてました。AD中尾ちゃんや、ソムリエ田崎真也さんも一部食べてコメントしてます。【送料無料】東洋水産マルちゃん麺づくり鶏ガラ醤油97g×12個入価格：1,884円（税込、送料込）第1位青汁（ケール100％）レンゲで1杯いとう「1杯だと画が悪いけど、青汁の味はしない。2杯入れるとうまい。わかめスープの様な、優しい体にいいスープ。いい青臭さ、海の香り。3杯でも美味い。4杯でもわかめ感ハンパない。（1杯ずつ足していって）8杯で急にダメ」中尾「青汁そのものは水槽の臭い。食べてみると美味しい。違和感ないです。田崎「ハマる味ですね。ガーリックなどが青汁の個性強い味を包み隠して爽やかにしてる」第2位赤ワイン　ワインを入れてスープを一緒に煮てカップに戻すいとう「果物の甘みで丸美が出てる。醤油の尖った感じが消えてさっぱりする。お玉1杯がちょうどいい」レッド「電子レンジでワインを温めて入れてもいい」第3位コロッケ（かぼちゃコロッケ）　1個いとう「普通のコロッケよりかぼちゃコロッケの方が合う。かぼちゃ天に似てる」第4位チーズ（クリームタイプ）　いとう「酸味が立たない。スープにコクが出る。恵比寿の九十九ラーメンに煮てる」中尾「つぶつぶに固まってるところが後から来て止まらなくなる」田崎「クリームチーズの酸味がある。クリーミーさを増しつつ、爽やかにする効果がある」第5位トマト　湯むきして1個入れるいとう「湯むきのひと手間は絶対必要」第6位マカロン　（黒ゴマで試す）2個入れるいとう「スープに甘みが足された。砂糖の甘さと言うよりはいろんなダシが出てる」田崎「西瓜に塩味のように逆効果。レモン味が一番合うと思います。ゆず効果と一緒」青汁の原料ケールは九州・島根産！キューサイ青汁4セット（税込4,400円）以上で送料無料♪　国...価格：1,100円（税込、送料別）まさか青汁が合うとは驚きです。【全品送料無料！さらに10％OFFクーポンあり】【お取り寄せmrcn】メルシャンビストロ赤 49734...価格：380円（税込、送料別）【玄華屋】和風だしがきいてる！プチかぼちゃコロッケ（17g×10個入り）価格：270円（税込、送料別）【送料無料】マカロン「煙樹の小石」価格：1,300円（税込、送料込）

お願いランキング：美食アカデミー×はなの舞

昨日のテレビ朝日「お願いランキング」のメモです。美食アカデミーが、2回目の挑戦となる居酒屋「はなの舞」のメニューを評価してました。前回の登場は2011年1月11日。本店が両国にあるため、看板メニューである「塩ちゃんこ」が21点と本意ではない評価に終わったためリベンジしたかったとのことです。美食アカデミーの顔ぶれは、点数表記順に斉藤美穂さん、川越達也さん、横崎哲さん。前回は青山有紀さんにけっこう厳しい評価をされたようです。第1位塩ちゃんこ　30点満点（前回21点）川越「美味しい（スマイル）。ジワジワ来るわ。つくねが本当に美味しい！　つなぎの具合がすごくいい」横崎「元のスープが美味しいですね。丁度いい塩分」斉藤「すごくいい商品だと思いました。ひとり暮らしにもってこいのお鍋」第2位本格もつ煮　7/8/8　23点（前回と同じ）改良して売り上げは倍くらいになったそうです。横崎「（完食スマイル）とてもよく丁寧に作ってる良いもつ煮。しかし10点にはならない。野菜はほのかにあったほうが僕は言いと思いますけどね」川越「思ったよりしょっぱいもつ煮込み。野菜とか入ってないからうまみがでないのか」斉藤「あんまり美味しくない」第3位オニオンのチーズグラタン　7/7/8　22点横崎「残念だな。もっといいものになる可能性があると思う」川越「わかりますね」第4位石狩鍋　7/7/7　21点斉藤「塩麹によって主役のサーモンがパサついている」川越「すごく美味しい味わいではなかった」第5位さっくり海老フライ　6/7/7　20点横崎「だって普通の海老フライじゃないですか。ただ足を入れただけの海老フライ。言わなかったら誰も気づかない」川越「足がついてて食べ応えはあるが、いたって普通の海老フライでした」第6位サーモンとトマトの塩麹マリネ　6/6/7　19点川越「サーモンの香りなのかな。後から追いかけてくる嫌な香りが鼻につきますよね」横崎「いろんな物が混ざっていて味わいの引き出し方のポイントが絞れていない」斉藤「塩麹によってすごい曖昧でわかりにくい味になっている」久しぶりに、ボツメニューも紹介してました。第1位爆弾揚げ　重すぎて油に沈み、作る人によって出来栄えが違った。第2位紅白サツマ揚げ　揚げたら不通の色になってしまった。でもこのボツメニュー、前回も紹介してるんですが、どういうことでしょう。時間が余ったんでしょうか。居酒屋「はなの舞」と蔵元の傑作・佐賀県宗政酒造の麦焼酎＆鹿児島県萬世酒造の芋焼酎☆35％OFF...価格：2,280円（税込、送料別）海の幸を贅沢に使用した、海鮮居酒屋「はなの舞」だけのおせちです【華】はなの舞オリジナルお...価格：15,750円（税込、送料込）はなの舞/土方歳三/コースター：楽オク中古品価格：200円（税込、送料別）