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2010.11.27
テーマ： どんなテレビを見ました？(85251)
カテゴリ： 食べ物
夕方にやっていた、日本テレビ「 満天☆青空レストラン
」のメモです。
今回は、「お歳暮スペシャル」ということで愛媛県 宇和島市 に行ってました。ゲストは オアシズ の 大久保佳代子 さん。
愛媛といえばみかんですが、今回のテーマは「 じゃこ天 」です。
番組に出てきたのもここのじゃこ天です。
5キロほど水揚げされたハランボを、その場で刺身で食べていましたが、身がモチモチしてるそうです。
そのハランボから頭とハラワタを取る工程を体験した後、ミンチにして揚げるまで見学。できたじゃこ天で一度乾杯。
その後に出た料理は、「じゃこ天の炭焼き（七輪で焼いて大根おろしを乗せる）」、「じゃこ天うどん」、「じゃこ天の味噌炒め（麦味噌）」。
ここで、デザートの「お取り寄せスイーツ」を紹介。清光堂 一福百果の「みかん大福」。跡取りとなった娘婿のビルさん（外人さん）が考案したそうです。
最後の乾杯メニューは、「じゃこ天の巻き寿司」でした。
ちなみに、12月11日に「満天☆青空レストラン レシピブック」が発売されるそうです。
今回は、「お歳暮スペシャル」ということで愛媛県 宇和島市 に行ってました。ゲストは オアシズ の 大久保佳代子 さん。
愛媛といえばみかんですが、今回のテーマは「 じゃこ天 」です。
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価格：1,000円（税込、送料別）
5キロほど水揚げされたハランボを、その場で刺身で食べていましたが、身がモチモチしてるそうです。
そのハランボから頭とハラワタを取る工程を体験した後、ミンチにして揚げるまで見学。できたじゃこ天で一度乾杯。
その後に出た料理は、「じゃこ天の炭焼き（七輪で焼いて大根おろしを乗せる）」、「じゃこ天うどん」、「じゃこ天の味噌炒め（麦味噌）」。
ここで、デザートの「お取り寄せスイーツ」を紹介。清光堂 一福百果の「みかん大福」。跡取りとなった娘婿のビルさん（外人さん）が考案したそうです。
まるごとみかん大福2個・一福百彩葛ゼリー2個入り ネット限定セット『月』
価格：1,344円（税込、送料別）
最後の乾杯メニューは、「じゃこ天の巻き寿司」でした。
ちなみに、12月11日に「満天☆青空レストラン レシピブック」が発売されるそうです。
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