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2010.12.05
テーマ： どんなテレビを見ました？(85251)
カテゴリ： 食べ物
昨日の日本テレビ「 満天☆青空レストラン
」のメモです。
今回は、キム兄こと 木村祐一 さんをゲストに、香川県は 小豆島 のオリーブオイルを堪能していました。
名人の指導の下、オリーブを採ってオイルにするまでの工程を体験してました。他の油は種から絞ることが多いが、オリーブの場合は果肉を絞ります。それもあって、フルーティーな香りが特徴になります。ポリフェノールが多く、抗酸化作用が期待できるそうです。
絞ったオリーブオイルを、まずはパンにつけて食べてました。
次に、おかかと醤油、オリーブオイルを混ぜたご飯にみかんの皮を刻んで入れ、「オリーブオイルDEおにぎり」。味噌汁にもオリーブオイルをたっぷり入れてました。ちなみに、オレンジジュースやアイスクリームにかけても美味しいそうです。
その後は、北イタリアの郷土料理「バーニャカウダ」、「オイルしゃぶしゃぶ」した豚肉でオリーブオイルで揚げたしょうがチップスで巻いて食べてました。
乾杯メニューは「パエリア」でした。番組サイトでは、オリーブオイルの取り寄せを案内しているそうですが、同じものが楽天にもありました。
あと、11日には番組のレシピブックが発売されるそうです。
今回は、キム兄こと 木村祐一 さんをゲストに、香川県は 小豆島 のオリーブオイルを堪能していました。
香川県小豆島にある井上誠耕園のオリーブオイルです。クセがなく、和食にも美味しいオイル【井...
価格：820円（税込、送料別）
名人の指導の下、オリーブを採ってオイルにするまでの工程を体験してました。他の油は種から絞ることが多いが、オリーブの場合は果肉を絞ります。それもあって、フルーティーな香りが特徴になります。ポリフェノールが多く、抗酸化作用が期待できるそうです。
絞ったオリーブオイルを、まずはパンにつけて食べてました。
次に、おかかと醤油、オリーブオイルを混ぜたご飯にみかんの皮を刻んで入れ、「オリーブオイルDEおにぎり」。味噌汁にもオリーブオイルをたっぷり入れてました。ちなみに、オレンジジュースやアイスクリームにかけても美味しいそうです。
その後は、北イタリアの郷土料理「バーニャカウダ」、「オイルしゃぶしゃぶ」した豚肉でオリーブオイルで揚げたしょうがチップスで巻いて食べてました。
バーニャ・カウダ イル・モンジェット 35g
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乾杯メニューは「パエリア」でした。番組サイトでは、オリーブオイルの取り寄せを案内しているそうですが、同じものが楽天にもありました。
香川県小豆島にある井上誠耕園のオリーブオイルです。まったり濃厚！まろやかな風味が生きてい...
価格：3,150円（税込、送料別）
あと、11日には番組のレシピブックが発売されるそうです。
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