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2011.04.02
テーマ： どんなテレビを見ました？(85266)
カテゴリ： 食べ物
日本テレビ「 満天☆青空レストラン
」のメモです。
今週は山形県東根市に、山形出身の女優 あき竹城 と行ってました。今回のテーマは「 麩 」です。
山形には、「六田の焼き麩」というブランドがあって、だしを吸う力がすごく高いのだそうです。
今回も、お麩を作るところから体験して、まず焼きたてのお麩をスライスし、バターをのせて食べてました。ほとんどパンのようです。
その後のお麩料理は、「豆乳しゃぶしゃぶ」、お麩をフードプロセッサーでパン粉にして使った「お麩のクリームコロッケ」、「お麩と茹で豚のネギソースがけ」、フレンチトースト風にじっくり焼いた甘い「麩レンチトースト」、「マーボー焼き麩丼」と続きます。
今回もどの料理も美味しそうでしたが、中でも「お麩と茹で豚のネギソースがけ」が美味しそうでした。ネギソースをかけるのを見ただけでヨダレが出そうです。
今週は山形県東根市に、山形出身の女優 あき竹城 と行ってました。今回のテーマは「 麩 」です。
山形には、「六田の焼き麩」というブランドがあって、だしを吸う力がすごく高いのだそうです。
やまがた名物「六田の麩」［山形県／奥山製麩所］お徳用焼き麩 5袋入
価格：3,150円（税込、送料込）
今回も、お麩を作るところから体験して、まず焼きたてのお麩をスライスし、バターをのせて食べてました。ほとんどパンのようです。
その後のお麩料理は、「豆乳しゃぶしゃぶ」、お麩をフードプロセッサーでパン粉にして使った「お麩のクリームコロッケ」、「お麩と茹で豚のネギソースがけ」、フレンチトースト風にじっくり焼いた甘い「麩レンチトースト」、「マーボー焼き麩丼」と続きます。
今回もどの料理も美味しそうでしたが、中でも「お麩と茹で豚のネギソースがけ」が美味しそうでした。ネギソースをかけるのを見ただけでヨダレが出そうです。
【送料無料】満天★青空レストランレシピブック（2011春号）
価格：580円（税込、送料別）
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