CA便り

メリー・リトル・チーズケーキ

　超・簡単”一口チーズケーキ”

”Ｍｅｒｒｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅｓ”

材料：２パッケージ（８オンス）クリーム・チーズ
　　　　→室温で柔らかくし、よくねる
　　　２　卵
　　　カップ１/２　砂糖
　　　小さじ１/２　バニラ・エッセンス
　　　約２０個　マフィン・カップ（ホイル・カップでもＯＫ）
　　　約２０個　Ｎｉｌａウェハー・クッキー
　　　　（なければマフィン・カップに入る大きさの
　　　　　　丸くて平たい薄味のクッキー）

　オーブンを３５０Ｆ（１８０Ｃ）に暖めておく

１：よくねったクリーム・チーズに卵、砂糖を加え、さらにねる
２：１にバニラ・エッセンスを加える
３：マフィン・パン（なければココット皿）に
　　　マフィン・カップ（又はホイル・カップ）を敷き
　　　一つ一つにＮｉｌａウェハーを入れる
４：３のマフィン・カップそれぞれ半分位、２を流し入れる
５：オーブンで１５分焼き、表面が明るい茶色になったら出来上がり
６：よく冷ます
　♪トッピング（チェリー、チョコチップなど）を飾っても素敵♪

個数はマフィン・カップ＆マフィン・パンの大きさによります
私は日本ではココット皿＆ホイル・カップを使ったのですが、
　２９個位できました：

日本ではＮｉｌａウェハーは手に入らなかったので
　赤ちゃんビスケットや、マリー・ビスケット系のクッキーを見つけて
　使っていました＊

日本のオーブンでは”良い焼き色”がつくのに２０分位かかりました

♪超・シンプルなので、皆さんの工夫で色々に変化できると思います！！

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