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2010.12.28

こんにちは。

今年も残りあとわずかですね～
もうちょっとお掃除もしたいけれど
子供の冬休み中ははかどらない。。。

明日は子供をパパに預けて
お友達とランチの予定です。
忘年会ということでいつもよりリッチなお店で。
楽しみです。

クリスマスディナーやケーキで疲れ気味の胃腸、

最近はあっさり目の和食料理で調整中。
（家族も付き合わされています）

今日の晩ごはんはうどんでした。
うどんつゆのレシピは何年も変えていません。
家族も気に入ってくれています。

ではうどんつゆレシピのご紹介です

だし汁　1700cc
干しシイタケの戻し汁　150cc
酒　　　大さじ３
砂糖　　大さじ１
塩　　　小さじ２

このつゆで
長ネギ、干しシイタケ、豚肉、大根、ニンジン、里芋を煮て
五目うどんにします。
子供に野菜をとらせたいので。
お好きな野菜で作ってみてください。

このつゆをかけます。
直接つゆの中で冷凍うどんを温められますが
ちょっとドロッとするので
下ゆでのひと手間をかけます。

以前、愛用の調味料を切らして
別のものを代用したら
いつもよりおいしくないと言われてしまいました。

おでんつゆにも使っているこちらです