ケアンズ…スローライフ日記

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2008.07.08

ケアンズにブラジルBBQ登場！

カテゴリ：ケアンズのこと

実はもう１ヶ月経ってしまいましたが、
パシフィックインターナショナルホテルの
メインダイニングとして新装開店した
「ブッシュファイヤー」さんのオープニングパーティー
に呼んでいただきました。

かっこいい料理長さんの後ろに見えるのが、ウワサのブラジル風串焼き。

串というか、ほとんど剣！

これを、ウェイターさんが熱々の状態で
テーブルでサーブしてくれる
エンターテイメント性バツグンのレストラン です。

同じテーブルには、ホテル総支配人のポールさん、

この日のパーティーにいた日本人は
スタッフのゆみこさんと私だけだったような…

ちょうど、カンタス航空減便のニュースの翌日だったので、
色々な方から「これから日本人観光は大変だね。がんばって」と
哀れみ？のお言葉をいただきました。

でも、ポールさんは
「リビングインケアンズのインタビュー、
すごい反響だったよ！シドニーでまで
読んだよって言われてビックリしたよ。
とってもいい仕事してるね」と褒めてくれました

（ポールさん一家のケアンズにおける業績は素晴らしいのです。

インタビューはこちら

で、本題の料理。

見て下さい！

美味しそうに焼けたビーフ！

この他に、ポークやエビやチキンなど、
ブラジル風のスパイスが効いてて
豪快な美味しさ

何故か美味しさも倍増しますね ★

食べ放題というのがまたいい。

１人$38.50は安いと思いました。

もちろん、アラカルトでの注文もOKで、

チキンとサトウキビのドラムスティック
マンゴーとライムのサルサソース添え$12とか

ブルースイマークラブケーキ（カニのコロッケ風）
唐辛子と赤ピーマンのソース、アスパラガス、
香草のオランデーズソース$16なんて

工夫いっぱいのメニューが揃ってます。

デザートも凝っていて、なんとドーナツは注射器付き。
これに、ソースを入れてドーナツに注入するという、
遊び心満点のしかけも。

今度は、家族で行ってみよう！と誓ったのでした。

（本当はダンナと私で招待されていたのに、
子守りで行けなかった彼…ごめんね）

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