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のんびり行こうか！

お手軽にこんな一品

大根の葉

大根の葉、栄養があるんです。食べてみませんか。

＊大根の葉は、１cmくらいに刻んで、塩もみし、さっと水洗いする。
　ごま油で炒め、火を止めてから、わさび醤油であえる。
　（ほかほかご飯にぴったりです。）

＊大根の葉は洗って、１cmくらいに刻んで、塩もみして湯通しし、水にさらしてキツク水気を絞る。更に塩を少しまぶして、ジャコ・白ごま　と　混ぜ合わせる。
（ほかほかご飯にまぶして食べてね。）

長ネギ

＊長ネギは、３～４cmくらいに切って、サラダオイルでキツネ色がつくまで炒めて、砂糖・日本酒・醤油で味を付け、水溶き片栗でまとめます。
（鶏肉を一口大に切って一緒に炒めると、メインのおかずとしても使える。）

もやし

＊もやしは、ヒゲ根を取り（ひげ根の少ないのはそのままで）洗って、水気を切っておき、ごま油で軽く炒めて、薄い塩味をつける。

＊もやしは、上記同様に洗い、深めの耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジで加熱。（７００Ｗで、４分くらい。）ラップの一部をはがして水を切る。
　１、そのまま麺つゆで、おひたし風に。（刻み海苔をのせて。）
　２、ごま油・唐辛子・粉末鳥がらスープ・砂糖・コショウ・白ごま・好みで醤油　で、ちょっと中華風な味付けで。
　３、蒸し鶏と合わせて、ごまドレッシングであえて。
　４、粉末鶏がらスープ・塩・コショウ・水溶き片栗を混ぜて、レンジで少し加熱。（水を多めにして）
　　　などなど…お好みの味付けでＯＫ

にんじん

＊にんじんは、ピーラーで皮をむき、そのままピーラーで削って？いきます。（細くてピラピラに）　深さのあるお皿に入れて、マーガリン・塩・コショウをして、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。ラップを外して、かき混ぜる。好みで、粉チーズをふって出来上がり。
にんじんに多く含まれるビタミンＡは、油と一緒に摂る事で効率よく体へ吸収されます。

鶏モモ肉

＊鳥モモ肉は、食べやすい大きさに切って、ビニールの袋などに入れて、スライスニンニク・砂糖（多め）・酒・醤油　を入れて漬け込んでおきます。
（このまま冷凍して置けば、忙しかった日や、バーベキューの時に使える一品。）
あとは、グリルとか炭火とかで焼くと完成。

＊鳥モモ肉一枚のまま、塩・コショウ・スライスニンニク・酒　で漬け込んで置く。グリルで焼いても、オーブンで焼いても、サラダオイル少々でフライパンで焼いてもＯＫ。焼いたものをスライスしてレタス等とパンに挟んでもおいしいよ。

大根（白い方）

＊大根は皮むいて、薄くスライスして、軽く麺つゆにつける。細切りのショウガを巻いて食べる。

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