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itazurausagi
子供3人と、翻訳のお仕事に振り回されている「お菓子な翻訳家」。でもおいしいものを食べるための熱意は衰えない。手作りのお料理、お菓子に始まり、お気に入りの雑貨など、Sahoの日常をお伝えします。拙訳『風味の事典』（楽工社）第4刷決定！
ショコタ eｔ チヨコ…
チヨコ et ショコタさん
健康・料理・簡単レ… --☆airballoon☆--さん
あなたの夢かなえま… ohケンさん
満腹亭おかわり 満腹亭おかわりさん
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January 27, 2013
カテゴリ： カテゴリ未分類
レシピブログさんで、スパイスセットが当たったので、
チョコレートミントムースを作りました。
後味すっきりのチョコムースです♪
＜材料＞４人分
スイートチョコ 100g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
GABANのペパーミント 小さじ2
ゼラチン（顆粒） 3g
＜作り方＞
１．小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めて火を止める。ペパーミントを加えて軽くかき混ぜ、冷ましながら香りを牛乳に移す。
２．チョコを小さく刻む。牛乳にミントの香りが移ったら、茶漉しで濾す。チョコを加えて余熱で溶かし、冷ます。
３．生クリームを６分立てにする。２が冷めたら、生クリームを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
４．水大さじ３にゼラチンを振りいれ、電子レンジで３０秒温めて溶かす。これを３に加え、よくかき混ぜる。
５．４つの器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
牛乳にミントの香りをつけるときには、強すぎかなというくらい、しっかりつけると、チョコの味に負けません。
チョコレートミントムースを作りました。
後味すっきりのチョコムースです♪
＜材料＞４人分
スイートチョコ 100g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
GABANのペパーミント 小さじ2
ゼラチン（顆粒） 3g
＜作り方＞
１．小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めて火を止める。ペパーミントを加えて軽くかき混ぜ、冷ましながら香りを牛乳に移す。
２．チョコを小さく刻む。牛乳にミントの香りが移ったら、茶漉しで濾す。チョコを加えて余熱で溶かし、冷ます。
３．生クリームを６分立てにする。２が冷めたら、生クリームを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
４．水大さじ３にゼラチンを振りいれ、電子レンジで３０秒温めて溶かす。これを３に加え、よくかき混ぜる。
５．４つの器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
牛乳にミントの香りをつけるときには、強すぎかなというくらい、しっかりつけると、チョコの味に負けません。
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