肉じゃが

■栗ごはん
肉じゃが
■材料 **4人分

牛肉　300gくらい
白滝　1パック
長ねぎ　1本
じゃがいも　中5個
砂糖　大さじ2
しょう油　大さじ3
水　100cc

■作り方
1.　じゃがいもをむいて1個を14、15等分くらいにして水に浸しておく。
　　　一口大より若干大きめ。
2.　白滝をざるにあけて軽く洗う。
3.　長ねぎは斜めに幅1cm程度に切る。
4.　牛肉を食べやすい大きさに切る。
　　　切らずに大きくても私は好きです。
5.　牛肉の脂が多い時はそのまま、少ない時はサラダ油を小さじ1弱加えて牛肉を炒める。
6.　水を切って白滝を加える。
7.　長ねぎを加える。
8.　水を切ってじゃがいもを加える。
9.　水、砂糖、しょう油を加える。
10.　15分ほど煮てできあがり。
　　　途中7分くらいのところで味見をして好みの味に調えるのがおすすめ♪

よく飲み屋ででてくる肉じゃがとは全然ちがいますが、これがうちの肉じゃがです。
他と違うけどかえって家庭的なイメージで好評です。

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