The door of the heart...

炊飯チーズケーキ

材料
・クリームチーズ　200g
・砂糖　80g
・卵　2個
・薄力粉　大さじ3(24g)
・生クリーム　150~200ml←お好みで
・レモン汁　少々

作り方
　１．クリームチーズを室温に戻すか、レンジで30秒チンして柔らかくしておく。
　　　（指で押した時に凹むぐらい）

　２．ボウルにクリームチーズを入れ、よく練る。
　　　（初めは大変だけど、頑張って混ぜます）

　３．クリームチーズがなめらかになったら、砂糖を加え、混ぜる。

　４．溶き卵を数回に分けて加え、その都度なじませる。

　５．薄力粉をふるい入れ、混ぜる。

　６．生クリームを加え、レモン汁も入れ、混ぜる。

　７．炊飯器の釜にバターを薄く塗り、そこへ出来上がった生地を入れてスイッチを入れる。

　８．炊飯が終わったら蓋を開け、上の方が生だったら、もう１度炊飯のスイッチを入れる。

　９．生地が固まったら出来上がり。

１０．炊飯器の保温スイッチを忘れずに切り、釜を取り出し、しばらくそのままで冷まします。

１１．冷めたら釜からスポッとはずれるので、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

♪出来上がりの味は、甘さがかなりあると思うので（お好みですが）、砂糖の分量は調節して下さい。
　甘さ控えめがお好きな方は、必ず分量の砂糖よりも減らして下さい。

＃炊飯器によっては、なかなか出来ない場合もあります。１回の炊飯で出来る人もいれば、そうでない人もいます。
　ご自分の責任の元、お試し下さい。万が一、炊飯器が壊れてしまった場合は、責任取れませんので(^_^;

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