三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

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2006.02.10

スープも麺も好きで週１回ぐらい通っているラーメン屋が、昨年秋ごろ、突然休業しました。

店のドアのの張り紙には「都合により２、３週間」と書かれていました。ところが、３週間を過ぎても再開されません。そのうち１カ月、２カ月…と過ぎていきました。

知人とは「店主はきっと修行の旅に出たのだろう」「敵を倒しながら、旅を続けているのだろう」などと笑い話にしていました。

先日、仕事の帰りにたまたま店の前を車で通り掛かったら、営業しているではありませんか。さっそく立ち寄り、腹ごしらえさせていただきました。

会計の時に、長かった休業の理由を奥さんに尋ねたら、何と、店主が製麺機に指を挟んで、指先を切断してしまったからだということが分かりました。驚きました。

この店は、スープはもちろん麺にもこだわりがあり、自家製麺

ラーメン職人が指先に大けがをしてしまったら、しばらく休むしかありません。

読売ジャイアンツの堀内恒夫前監督は子供の頃、うどんを作る機械に右手の人差し指を巻き込まれ、先端を切断しました。これが後に、魔球と呼ばれる縦に鋭く落ちるカーブを生み出すきっかけになったのです。

店のラーメンの味も以前の美味しさを保っていました（この日はほんの少し茹で過ぎでした）。