カクテル～アレキサンダー
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レシピの比較をします 上に書いてあるものは”基本”下がホテルのバーで採用されている”レシピ”
カクテル道具 道具についての簡易説明付き グラス
～アレキサンダー～
3/8
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・ブランデー 1/2
・カカオ 1/4
・フレッシュ・クリーム 1/4
材料をシェーカに入れ ”よく”シェークする グラスに注ぐ
超～簡単～ (≧∇≦)/
分量にある1/2と言うのは グラスに入る全体量に対しての割り分です。
さて 特集ですから 比較しましょう
～アレキサンダー～
ニューオオタニ バージョン
3/8
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・ヘネシーＶＳＯＰ ４５ｍＬ
・ボルス・カカオブラウン ２０ｍＬ
・フレッシュ・クリーム ２５ｍＬ
材料をシェーカに入れシェークする グラスに注ぐ
フレッシュ・ナツメグを削りながら 振りかける
超～簡単～ (≧∇≦)/
必要なものとして
ヘネシーVSOP
ボルス カカオブラウン
～アレキサンダー～
フォーシーズン バージョン
3/9
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・カミュＶＳＯＰ ３０ｍＬ
・マリーブリザール・カカオブラウン ３０ｍＬ
・コーヒー・クリーム ３０ｍＬ
材料をシェーカに入れシェークする グラスに注ぐ
パウダー・ナツメグを振りかける
超～簡単～ (≧∇≦)/
～アレキサンダー～
東京全日空 バージョン
3/9
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・クルポアジェ・ルージュ ２０ｍＬ
・ボルス・カカオダーク ２０ｍＬ
・フレッシュ・クリーム ２０ｍＬ
材料をシェーカに入れシェークする グラスに注ぐ
パウダー・ナツメグを振りかける
超～簡単～ (≧∇≦)/
必要なものとして
クルボアジェVSOP ルージュ
～アレキサンダー～
ウェスティン バージョン
3/11
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・フラバンＶＳＯＰ ３０ｍＬ
・クレーム・ド・カカオ・ダーク ３０ｍＬ
・フレッシュ・クリーム ３０ｍＬ
材料をシェーカに入れ よくシェークする グラスに注ぐ
フレッシュ・ナツメグを削りながら 振りかける
超～簡単～ (≧∇≦)/
～アレキサンダー～
キャピトル東急 バージョン
3/11
グラスサイズはこれくらいレシピ（一人分）カクテルグラス
・オタール・コニャック 1/3
・デ・カイバー・クレーム・ド・カカオ 1/3
・フレッシュ・クリーム 1/3
材料をシェーカに入れシェークする グラスに注ぐ
パウダー・ナツメグを 振りかける
超～簡単～ (≧∇≦)/
必要なものとして
オタール
デ・カイパー クレーム・ド・カカオ
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