PR
幸四郎ママ
我が家のアイドル、チンチラシルバーの幸四郎と大阪での新生活を紹介します。
カテゴリ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
コメント新着
2024.12
2024.11
2024.10
2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.08
2007.01.16
カテゴリ： シンガポール生活
ロバートソンキーに新しく出来たラーメン屋 「麺屋 しんちゃん」
評判だと、結構 薄味（あっさり） らしいが・・・。
お店は、ロバートソンキーの「SANGOKUSHI」の裏手にひっそりと佇んでいた。
お客さん誰もいない。大丈夫・・・？
お店の行く末がちょっと心配になった。
ここのラーメン屋の親父はかつてラーメン同好会に在籍し、全国のラーメンを食べ歩いていた程のラーメン好きらしい。（プロフィールによると）
通算１１年（確か）のマレーシア、シンガポールの駐在生活を経て脱サラ、大好きな地シンガポールでラーメン屋を作ってしまったという。
麺は自家製麺で、使用している素材にはこだわっているらしい。
ひょっとして、化学調味料を使っていないと書いてあったかも？（未確認。気のせいか？）
＊＊＊＊＊＊
スープは魚介系か豚骨系。さらに、塩か醤油か味噌か。そして つけ麺 もある。
「塩魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「醤油魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「味噌魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１3
「塩豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「醤油豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「味噌豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１3
「塩つけ麺」 ＄12
「醤油つけ麺」 ＄12
「味噌つけ麺」 ＄13
「ダブルピリ辛つけ麺」 ＄１５
そして追加料金で
中盛り（半玉増し）
大盛り（１玉増し） ＄２
特盛り（２玉増し＊但しつけ麺のみ） （値段未確認）
ができる。
普通のラーメンに、どうして「特盛り」がないんですかっ！！
ちなみに、 麺の茹で加減 をリクエストできます。
再度メニューに、おにぎりとチャーシュー丼なんかもあったかな。
さて、気になるお味。
私は「醤油魚介ラーメン（こってり）・大盛り」、夫は「塩豚骨ラーメン（あっさり）・大盛り」をオーダー。
確かに、大盛り。量は合格。
私は「こってり」にしたのに、かなり「あっさり」と感じたほど上品なスープ。
でもカツオの香りがぷんぷんで、お蕎麦を食べてるみたいな感じ。
麺も白っぽいまっすぐな麺で蕎麦みたいな感じ。（蕎麦よりはずっと太いが）
しかしスープがあっさりしているので、この麺じゃちょっと麺が太すぎる様な気がした。
もっと細い麺だともっと良くなる様な気がする。
豚骨スープも結構あっさりしていた。
本場の博多ラーメンもあっさりだけど、そんなのとは違うあっさり感。
豚骨ラーメンにうるさいうちの九州男、「こってりにすれば良かった。でもこってりでもまだあっさりしてそう。コクが足りない」と言っていた。
個人的な好みになってしまうけど、私が嫌だな～っと思ったのは、ここの豚骨スープ、どうやら 生のすりおろしニンニク を 直前 に入れて出している様子。
そんなの、すりおろしニンニクをテーブルに置いて自分で入れる様にすればいいのに。
どうせやるなら、 「焦がしニンニク」 にして欲しい。
化学調味料に敏感な夫曰く「化学調味料を使ってないような自然の味がする」との事で、これが本当なら結構いい感じだけど、全体的にかなりあっさり味。
かな～りあっさりなので、こってりが好きな人には物足りないと思う。
行徳と三軒茶屋に「波里」というラーメン屋があって、ここのラーメンが化学調味料を一切使ってない。
（残念ながら今は２軒とも閉店らしい（涙・・・）
こってりラーメン派の私が初めて「あっさりも美味しい」と感じたのがこのお店。
このお店のスープ、かなりあっさりしているのに「もの凄く深い味わい」で一口飲んで「なんじゃぁ、こりぁ。」と叫んでしまった程美味しい。
この「波里」のスープには全然及ばないけれど、「系統」はそんな感じ（わかりづらくてごめん。）。
麺も「波里」の麺を太く太～くした感じ。
私は基本的にこってりな熊本系の豚骨ラーメンが好きなんだけど、時折こんな「お蕎麦みたいなあっさりのラーメン」が食べたくなるので、「これはこれであり」かと。
醤油魚介ラーメンのスープのあのカツオの香りがいい。
しかしあのあっさりスープにあの麺は太すぎる！
あ、あとここのチャーシューがとろりと柔らかくて美味しかった。
「波里」が閉店したのがかなりショック。帰国したら真っ先に行きたかったのに・・・！！
人気blogランキングへ
私のメインのサイト
「猫のあくび」
は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。
ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。
東アフリカに興味がある方は、必見です。
是非遊びに来てくださいね。
評判だと、結構 薄味（あっさり） らしいが・・・。
お店は、ロバートソンキーの「SANGOKUSHI」の裏手にひっそりと佇んでいた。
お客さん誰もいない。大丈夫・・・？
お店の行く末がちょっと心配になった。
ここのラーメン屋の親父はかつてラーメン同好会に在籍し、全国のラーメンを食べ歩いていた程のラーメン好きらしい。（プロフィールによると）
通算１１年（確か）のマレーシア、シンガポールの駐在生活を経て脱サラ、大好きな地シンガポールでラーメン屋を作ってしまったという。
麺は自家製麺で、使用している素材にはこだわっているらしい。
ひょっとして、化学調味料を使っていないと書いてあったかも？（未確認。気のせいか？）
＊＊＊＊＊＊
スープは魚介系か豚骨系。さらに、塩か醤油か味噌か。そして つけ麺 もある。
「塩魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「醤油魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「味噌魚介ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１3
「塩豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「醤油豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１１
「味噌豚骨ラーメン」 あっさり o rこってり ＄１3
「塩つけ麺」 ＄12
「醤油つけ麺」 ＄12
「味噌つけ麺」 ＄13
「ダブルピリ辛つけ麺」 ＄１５
そして追加料金で
中盛り（半玉増し）
大盛り（１玉増し） ＄２
特盛り（２玉増し＊但しつけ麺のみ） （値段未確認）
ができる。
普通のラーメンに、どうして「特盛り」がないんですかっ！！
ちなみに、 麺の茹で加減 をリクエストできます。
再度メニューに、おにぎりとチャーシュー丼なんかもあったかな。
さて、気になるお味。
私は「醤油魚介ラーメン（こってり）・大盛り」、夫は「塩豚骨ラーメン（あっさり）・大盛り」をオーダー。
確かに、大盛り。量は合格。
私は「こってり」にしたのに、かなり「あっさり」と感じたほど上品なスープ。
でもカツオの香りがぷんぷんで、お蕎麦を食べてるみたいな感じ。
麺も白っぽいまっすぐな麺で蕎麦みたいな感じ。（蕎麦よりはずっと太いが）
しかしスープがあっさりしているので、この麺じゃちょっと麺が太すぎる様な気がした。
もっと細い麺だともっと良くなる様な気がする。
豚骨スープも結構あっさりしていた。
本場の博多ラーメンもあっさりだけど、そんなのとは違うあっさり感。
豚骨ラーメンにうるさいうちの九州男、「こってりにすれば良かった。でもこってりでもまだあっさりしてそう。コクが足りない」と言っていた。
個人的な好みになってしまうけど、私が嫌だな～っと思ったのは、ここの豚骨スープ、どうやら 生のすりおろしニンニク を 直前 に入れて出している様子。
そんなの、すりおろしニンニクをテーブルに置いて自分で入れる様にすればいいのに。
どうせやるなら、 「焦がしニンニク」 にして欲しい。
化学調味料に敏感な夫曰く「化学調味料を使ってないような自然の味がする」との事で、これが本当なら結構いい感じだけど、全体的にかなりあっさり味。
かな～りあっさりなので、こってりが好きな人には物足りないと思う。
行徳と三軒茶屋に「波里」というラーメン屋があって、ここのラーメンが化学調味料を一切使ってない。
（残念ながら今は２軒とも閉店らしい（涙・・・）
こってりラーメン派の私が初めて「あっさりも美味しい」と感じたのがこのお店。
このお店のスープ、かなりあっさりしているのに「もの凄く深い味わい」で一口飲んで「なんじゃぁ、こりぁ。」と叫んでしまった程美味しい。
この「波里」のスープには全然及ばないけれど、「系統」はそんな感じ（わかりづらくてごめん。）。
麺も「波里」の麺を太く太～くした感じ。
私は基本的にこってりな熊本系の豚骨ラーメンが好きなんだけど、時折こんな「お蕎麦みたいなあっさりのラーメン」が食べたくなるので、「これはこれであり」かと。
醤油魚介ラーメンのスープのあのカツオの香りがいい。
しかしあのあっさりスープにあの麺は太すぎる！
あ、あとここのチャーシューがとろりと柔らかくて美味しかった。
「波里」が閉店したのがかなりショック。帰国したら真っ先に行きたかったのに・・・！！
人気blogランキングへ
私のメインのサイト
「猫のあくび」
は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。
ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。
東アフリカに興味がある方は、必見です。
是非遊びに来てくださいね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[シンガポール生活] カテゴリの最新記事
-
ミシュラン三ツ星のフレンチ Guy Savoy @ … 2010.07.16 コメント(2)
-
ミシュラン三ツ星のフレンチ Guy Savoy @ … 2010.07.15
-
やっぱり美味しい！御園 Formosa Delights… 2010.04.25 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
