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*ゆみねこ*
食費・調味料の記録
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2006年01月05日
カテゴリ： 夕食
パックで買ったおせちにいくらが入っていたのですが、それは今日まで持ち越してしまいました。ということで、使いきりメニューです。(^^;)
鮭の親子混ぜ寿司
・甘塩鮭 ２切れ
・きゅうり ２本
・みょうが ２個
・いり白ごま 大さじ１
・いくら 適量
・(あれば)芽ねぎ 少々
・塩
(米２合、昆布５cm、すし酢60cc)
作り方
・米を洗い、すし飯用に水加減(通常の一割減)して、
酒大さじ１と昆布を加えて炊く。
・鮭を焼き、皮と骨を除きながらほぐす
・きゅうりはスライサーで切り、塩少々でもんで水気
をしぼる。みょうがは縦半分に切ってから千切り
にする。
・ごはんが炊けたら飯台にあけ、熱いうちにすし酢を
ふりかけて切り混ぜる。鮭ときゅうり、みょうが、
ごまを加えて混ぜ合わせる。
上にいくら、芽ねぎを散らし、しゃもじを添える。
ごはんは圧力鍋で炊いているせいか、固めにはできず、ちょっと水っぽかったかも。(^^;)
食費です。
・鮭 \196
・きゅうり \66(198/3)
わかめのおすましを添えました(わかめ、ねぎともに少量のため計算外)。\354です。
写真は挫折しました。。。すみません。。
鮭の親子混ぜ寿司
・甘塩鮭 ２切れ
・きゅうり ２本
・みょうが ２個
・いり白ごま 大さじ１
・いくら 適量
・(あれば)芽ねぎ 少々
・塩
(米２合、昆布５cm、すし酢60cc)
作り方
・米を洗い、すし飯用に水加減(通常の一割減)して、
酒大さじ１と昆布を加えて炊く。
・鮭を焼き、皮と骨を除きながらほぐす
・きゅうりはスライサーで切り、塩少々でもんで水気
をしぼる。みょうがは縦半分に切ってから千切り
にする。
・ごはんが炊けたら飯台にあけ、熱いうちにすし酢を
ふりかけて切り混ぜる。鮭ときゅうり、みょうが、
ごまを加えて混ぜ合わせる。
上にいくら、芽ねぎを散らし、しゃもじを添える。
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