2006年09月06日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566192)
カテゴリ： 海外生活
思い起こせば、日本にいるころから鉄器は愛用していた。
鉄の小さなフライパン。
目玉焼きがふっくらと仕上がる。
そして、小さな鉄瓶。
貧血気味の私から、立ちくらみが消えた。
どちらも、南部鉄の質のいいものだった。
鉄器でさえ、日本のものには繊細さがある。
カリフォルニアに行って、
ルクルーゼのフライパンを使うようになった。
じっくりゆっくり熱を通してくれる鉄ならでは。
そして、ここイギリス。
私の住むエリアは、ブラック・カントリーとも呼ばれる。
イギリス産業革命発祥の地。
「ブラック・カントリー」のブラックは、
石炭の黒、鉄の黒、
そして、石炭を燃やし続ける工場の、
煙突から出る真っ黒な煙から由来する。
街の古い教会は、その時の煙で黒く染まっている。
この地にあるアイアン・ブリッジは、世界最古の鉄橋。
世界遺産でもある、何とも美しい橋。
イギリス産の鉄器を持っていない。
でも、イギリス産の鉄器。
とても、作りが荒くて、とても使えそうにない。
本当は、住んでいる地のものを使いたいのだけど。
世界に先駆けて産業革命が起こった国。イギリス。
他のヨーロッパ諸国、特にドイツに追い越され、
その後の、技術の進歩がないまま。
古きを守り、
イギリスのブラックスミスは、
いまでも馬の蹄鉄を作りつづけている。
それが、イギリスのいいところ・・・でもある。
鉄の小さなフライパン。
目玉焼きがふっくらと仕上がる。
そして、小さな鉄瓶。
貧血気味の私から、立ちくらみが消えた。
どちらも、南部鉄の質のいいものだった。
鉄器でさえ、日本のものには繊細さがある。
カリフォルニアに行って、
ルクルーゼのフライパンを使うようになった。
じっくりゆっくり熱を通してくれる鉄ならでは。
そして、ここイギリス。
私の住むエリアは、ブラック・カントリーとも呼ばれる。
イギリス産業革命発祥の地。
「ブラック・カントリー」のブラックは、
石炭の黒、鉄の黒、
そして、石炭を燃やし続ける工場の、
煙突から出る真っ黒な煙から由来する。
街の古い教会は、その時の煙で黒く染まっている。
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でも、イギリス産の鉄器。
とても、作りが荒くて、とても使えそうにない。
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それが、イギリスのいいところ・・・でもある。
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