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2007年05月18日

家にうどんが一玉残っており、ひさしぶりにサラダうどんが食べたいなぁと、作ってみたら結構うまくいきました。

手抜きメニューですけど・・。

＜サラダうどんの作り方＞

用意するもの：
・うどん一玉
・レタスなどの生野菜サラダ
・ツナ缶
・めんつゆ
・酢

・マヨネーズ

作り方：

まず鍋にお湯をわかします（うどんをゆでるため）。
その間にレタスなどの生野菜を一口大に切っておきます。
ツナ缶は、油をよくきっておきます。
つゆを作ります。めんつゆは希釈しなくてもいいかな？お好みで、濃い目の味にしてください。それに、酢を適量、ゴマ油を適量混ぜておきます。

うどん一玉を袋の時間通りに茹でて、冷水にさらします。
ザルでよく水をきってから、どんぶりに移します。
その上に、レタスサラダをがーっと乗せます。
レタスの上にツナを乗せます。

ツナを崩さないように、周囲にそっとめんつゆをかけていき、最後にマヨネーズを乗せます。

食べ方は、見た目は綺麗ではないですけど、うどんとつゆ、野菜・ツナ・マヨネーズを混ぜて、一斉に口に運ぶのが一番美味しいのではないかと思います。
暑い日がやってくると、食欲がなくてもこれなら食べられそう！なメニューのひとつになれそう（私の場合）。

また作ってみよう♪