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kawaze
おいしいナチュラルチーズの紹介、チーズのお店を主に紹介しています。
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July 18, 2005
カテゴリ： 今日の食べ物飲み物
この連休中は親戚のおじさんが来ていました。
おじさんは山奥暮らしで半自給自足で食べ物も色々手作りで作っているのですが
今日はワインの造り方について熱く語ってくれました。
簡単にまとめると
・ブドウを搾ってイースト菌を入れて（入れなくてもできるようです）
・しばらく発行（そのままおいとくだけでok)させて
・こして綺麗な上澄み液をとって（２～３回繰り返すとより綺麗ですっきりしたワインになります）
・出来上がり。
短くて約２週間くらいでできるって言っていたかな
ワインて結構簡単にできるみたいですね。。
それからシャンパンも発酵途中でビン詰めすればほぼ同じ要領で造る事ができます。
手作りなら自分の飲みたい味のワインがつくれるし
うまくいけば市販の高価なワインよりもおいしいものができるようです。
ワイン～飲みてぇ～( ´△｀)
おじさんは山奥暮らしで半自給自足で食べ物も色々手作りで作っているのですが
今日はワインの造り方について熱く語ってくれました。
簡単にまとめると
・ブドウを搾ってイースト菌を入れて（入れなくてもできるようです）
・しばらく発行（そのままおいとくだけでok)させて
・こして綺麗な上澄み液をとって（２～３回繰り返すとより綺麗ですっきりしたワインになります）
・出来上がり。
短くて約２週間くらいでできるって言っていたかな
ワインて結構簡単にできるみたいですね。。
それからシャンパンも発酵途中でビン詰めすればほぼ同じ要領で造る事ができます。
手作りなら自分の飲みたい味のワインがつくれるし
うまくいけば市販の高価なワインよりもおいしいものができるようです。
ワイン～飲みてぇ～( ´△｀)
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