【子育て】緑黄色野菜と青汁のホットケーキ

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2009/07/13

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テーマ： 0歳児のママ集まれ～(7674)

カテゴリ：子育て

料理嫌い、食べるの嫌い、片付け嫌い、の三重苦のけもやは、子供の頃「嫌いな授業は？」と聞かれたら「給食」と答えていました。（笑）

昔と違って今は、給食も無理やり食べさせたりはしないようですが、好き嫌いなく美味しく食べられるにこしたことはありませんよね。

わが子ちびけも（2歳8ヶ月）はどうかといえば、カエルの子はカエルといいましょうか、やはり 食べることは苦手 なようです。　＾＾；

それも一つの個性ですから、食べることの大切さは教えるにしても、無理に食べさせることはしないようにしています。　自分自身のトラウマもあるので。　とはいえ、 親としては栄養のバランスも気になる ところ。。。　

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そんな悩めるママにおすすめなのが、「 緑黄色野菜と青汁のホットケーキ 」です。　

2つ目の写真は、およそ料理の写真に見えませんが（笑）、簡単にできて普通に美味しいですよ。

用意するものは・・・

冷凍ほうれん草　（冷凍ブロッコリー）

冷凍かぼちゃにんじん

青汁　（粉末タイプ）

ホットケーキミックス

牛乳

ホットプレート

ブレンダー　（あれば便利）

作り方は・・・

冷凍ほうれん草、冷凍かぼちゃ、にんじんは、電子レンジで下茹でしておく

ボウルに入れ、ブレンダーを使って牛乳・卵と混ぜ合わせる

粉末青汁とホットケーキミックスの粉を少しずつ入れ、混ぜ合わせる

ホットプレートで両面焼けばできあがり

野菜を入れる分、牛乳は規定量より多く必要です。　生地の固さをみながら、少しずつ足してください。　

かなりの量の野菜を混ぜ込むので、ブレンダーがあると便利です。　離乳食作りなどにも重宝しますよ。　楽天では、貝印のマルチブレンダー

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野菜の量はいつも適当ですが、だいたい中型のボウルに1/3 ～ 1/2くらいです。　（ホットケーキミックス600gに対しての量）

粉末青汁は、楽天で購入した青汁三昧を2 ～ 3本入れています。　他に、粉ミルクが余っていたときは、それも入れていました。　なんでもアリです。（笑）

ノーマルなホットケーキに比べると、さすがに味と食感は少し違いますが、野菜の甘みも加わって美味しいですよ。　離乳食なら、シロップなしでも十分だと思います。　偏食の旦那さんにもどうぞ。（笑）

いつも大量に焼いて、余ったホットケーキは冷凍して保存し、レンジで解凍して朝食やおやつにしています。　できたてに比べると少し固くはなりますが、重宝していますよ。　ご参考まで～。　＾ｖ＾