Mar 28, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15829)
カテゴリ： 手作りパン
とうとう重い腰をあげました(笑）
焼きたい焼きたいとずっと思っていたクロワッサン。
時間がかかることがわかっているから
どうしても取り掛かることができなかったんです。
１０時半スタート。
１次発酵後、のばして冷蔵庫で1時間。
（この間に実家で昼ごはん＆めいっこと遊ぶ。）
またのばして冷蔵庫。
（この間に買い物）
またのばして冷蔵庫。
（この間にそうじ）
またのばして２次発酵。
（この間にアクセサリー作り）
焼き終わったのは６時半でした。
半分は、普通のクロワッサン。
あと残りは、シロップとアーモンドスライスをたっぷりかけて
甘いクロワッサンに。
２つだけは成形を変え、
冷凍していたアーモンドペーストをはさんで三角におりまげました。
そしてアーモンドダイスとシロップをたっぷりかけて焼成。
さくっとおいしくできました^-^
明日、オーブントースターで温めなおすと
またおいしくなりますね。
楽しみ！
これがあると便利です。
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