ちいさな。愉しい暮らし。

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2006年01月31日

黒豆の和風クッキー

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

ネタはどうしてらっしゃるのでしょうか？

と。
いつも思っているわたしなのですが（汗）

マメな方ですと。
その都度書いてらっしゃたりしてて。
読者であるわたしも。
常に愉しませて頂いてます♪

ですがわたしは。

まとめて書いている横着タイプ（笑）

で。
本日ご紹介のクッキーも。
以前手作りお菓子でご紹介した。
黒豆のチーズケーキの後編です（汗）

なので。
これを作ったのも。
チーズケーキのすぐ後でしたが。
書くのを忘れていたので。
薄れていく記憶の中、
自己満足的にご紹介♪

無縁バターを練り練りしたら。
きび砂糖と卵黄半分。
その後薄力粉をふるい入れます。

バターと粉がなじんだら。
ひとかたまりにまとめて。

冷蔵庫で落ち着かせます。

落ち着かせた生地をいったん丸め。
その中に黒豆を
何粒か入れ込みます。
そして仕上げに黒豆をちょこんとのせ。
残りの卵黄で表面をぬります。

そして。
１８０度くらいのオーブンで
１５分ほど焼いたら完成。

食べた時に。
ほろっとした感じが。
和っぽいお菓子になりました♪

で。
激甘党のわたしですけれども。
ここはちと。
甘さを控えめにしました（笑）

それと。
これだけでは。
お正月に煮た黒豆くんたちが。
まだいらっしゃったので（汗）
どうしても使い切りたかったっ！

なので。
冷凍パイシートを室温に戻し。
一回り大きくのばしたら。
そこに今度は黒豆を混ぜ込みます。

そして。
それをくるくる巻いて。
ラップに包んで冷蔵庫で落ち着かせ。
その後パイを適当に切り。
高めの温度で焼いて完成♪

こちらは。
苦肉の策で作ったものでしたが。
以外にパイの方が大好評で
思いは複雑でしたぁ（汗）

これで。
大切に炊いた黒豆くんも完食！！
しかし。
お豆を炊く喜びを
再度知ってしまったわたし。

これからも。
いろんなお豆を炊いていく勢い！
お勧めのものがあったら
ぜひ教えてくださいねぇ～♪

　　　　　　↓黒豆の和風クッキー