ちいさな。愉しい暮らし。

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2007年04月07日

愉しいひとりのお昼ごはん・その１

(4)

テーマ： ★今日のお昼ごはん(2983)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

わたしの夫、Ａくんと。

日本にいながらにして。
日本食がかなり恋しいわたし。

まったく日本食が食べられないＡくん。
飢え死にさせるわけにもいかないので。
ほぼ毎日なんちゃって＠国料理・・・

なので。
わたしひとりのお昼ごはんのときには。

これでもかって言うくらい。
たらふく食しています。

そんなお昼ごはんをご紹介♪

メニュー
・ごはん（雑穀入り胚芽米）
・お味噌汁（たっぷり海苔入り）
・ふりかけ（おかか、ねぎ、ゴマ、青海苔まぜまぜ）
・炒り豆腐
・レタスとたまごの炒め物
・たたききゅうり

わたしひとりだけのために。

なんて贅沢なのでしょう♪

炒り豆腐は。
にんじん、ささがきごぼう。
きくらげ、グリーンピース。
そんなもんだったかなあ？

レタスとたまごの炒め物は。
超かんたんレシピですが。
油に技があります。
サラダ油、ゴマ油、オリーブオイルを。
同量でブレンドして。
たまごにふんわり香りをのせるようにして。

あとは。
シャキシャキレタスをさっと炒めて。
塩、こしょう、ちょっとお醤油。
もう最高においしいです。

これは。
実家を出てから宅配している。
大地の会のレシピ。
レタスもたまごもみんなおいしいから。
シンプル料理が一番です！

やっぱり和食って。
本当に素晴らしいごはんですね＾＾

　　　　　　　　　　　　　↓たまごとレタスの炒め物が絶品！