kisとmcの日記

先日、『ケンミンショー』で秘密の学園の中の給食メニューに取り上げられていました。

名古屋市の給食メニューで紹介されていましたが、愛知県内の小中学校でも似たような感じのが給食で出ていたようです。

上の子は、高校生になって給食はもう食べられないので食べたいっていうので、作ることにしました。

のような材料とレシピでした。

材料 （５人分）

 合挽き肉 １２０ｇ 棒はんぺん ７５ｇ ニンジン ５０ｇ タマネギ １５０ｇ 冷凍グリンピース ２５ｇ サラダ油 少々 塩 １つまみ こしょう 少々 水 ３５０～４００ｃｃ 砂糖 大さじ２と1/2 赤味噌（八丁味噌） ８０ｇ 片栗粉 大さじ１弱 ごま油 少々 スパゲッティー（太麺がいい） 人数分

1 にんじん・たまねぎは細切りにする。

2 グリンピースはゆで流水でさまし、水切りする。
3 はんぺいは小口切りしゆで油ぬきする。

4 サラダ油を熱し、牛肉・豚肉・にんじん・たまねぎの順に塩・こしょうしながらいため、水を加え煮る。

5 味噌を小鉢に入れ、鍋から煮汁少々を取り、ときのばす。

6 沸騰したらあくを取る。味噌を小鉢に入れ、鍋から煮汁少々を取り、ときのばす。はんぺい・砂糖・５を入れ煮る。
7 煮立ったら水溶きした片栗粉・グリンピース・ごま油を加えひと煮立ちさせる。

8 茹でたスパゲティーを皿に盛り、７をかける。

我が家は、家にある材料アレンジして作ってみました。

材料は豚ひき肉、玉ねぎ、人参、豆もやしで作りました。

後、甘さ控えめで砂糖は減らしました。

麺も、うどん、レトルトパスタ、生ラーメンの3種類です。

どの麺にもあいます。