kisとmcの日記

 ちょっとずつ普段の日記をUPしていきたいと思います。

娘2人両方が、春休みに入り、毎日家でごはんを食べます。

なるべく家を出ないようにしているので、用事で家を出た時は

外食したりもしています。

しかし、基本は家食が多いので、保存のきくもの

使いまわしの効く物を作ると面倒がないです。

そんな中で、娘達、特に上の子は、

1ヶ月ほど前に作って日記でUPにした おぼろみそ麺 がお気に入りです。

これを作っておけば、どんな麺でもいいし、

ごはんにかけてもおいしく食べられます。

レシピでは、グリンピースですが、

我が家では、豆もやしを使うのが特に好評です。

昨日は、おぼろみそ丼で食べました。

たっぷり作ったので、

明日あたりは、うどんにあえて食べようかと思っています。

後、鍋に最後少し残ったおぼろみそに、水を足して

味噌煮込み風うどんにしてもおいしく食べれます。

お鍋もきれいになるしね。

長い休みの間って、子供の３食のごはんにも悩みがちですが、

意外とアレンジと応用できるので、チョイ楽できるから、お勧めです。

３月も後２日で終わりです。

４月からは新年度

しかし、震災の影響はいろいろな所に出ていますね。

春の風と一緒に、

みんなが暖かな日差しの下、楽しく過ごせる日々が

来ると思っています。

作者： Jrとmc

■材料（４人分）

玉ねぎ / 中1個
人参 / 2分の1本
まいたけ（無しでもＯＫ） / １株
豆もやし / 1袋（２００～250g）
（あればグリンピース）今回は不使用 / 50g位
A 水 / ４００～５００ｍｌ
A 酒 / 大さじ2位
A 砂糖 / 大さじ1
A みりん / 大さじ2位
A 顆粒だし / 大さじ1位
A 赤だし味噌 / 大さじ5位
B　片栗粉 / 大さじ2
B　水 / 大さじ4
ゆで卵 / 4個
茹で中華麺（うどん、スパゲッティーも可） / ４玉

■レシピを考えた人のコメント
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明日の朝着くようです。

しばらくこっちで仕事して戻る感じのようです。