ナス料理
ナスの煮物って言えば、いつもいわしやらにしんの
甘辛煮されたものを入れて、作っていたのを、ちょっと
変えて見ました・・・
旦那っち、いわく、それよりも、こっちの方が
おいしいって。
材料：
( 2人分 ) 米ナス
1本
玉ねぎ
半個
生姜
お好みの量
だし
２００CC
しょうゆ
大２
みりん
大２
酒
大１
ゴマドレッシング
大１
| 1
ナスはヘタを落として一口大に切り水につけてアクを抜く。
生姜はすりおろし、玉ねぎは薄くスライスしておく。
| 2
鍋にだし～酒までを入れて煮立たせ、ナス・生姜・玉ねぎを加えたら
ゴマトレを入れて落し蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
★なすもやし炒め大根おろしポン酢がけ★
＜さっぱりしていて、食がすすみますよ＞
（３人分ぐらい？）
ナス・・・２本
もやし・・・１/2袋
大めの油で、ナスの輪切りを炒めます。
しんなりしたら、もやしを大量に入れて、一緒に炒めます。
塩・コショウして、お皿に盛り付けます。
大根おろしを山盛りに上から乗っけて、味ポンをかけます
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