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イトヨネ
好きなもの・憧れるもの・欲しいもの・観ているだけでも幸せになれるもの そんな心の琴線に触れたものをたくさん詰め込んだリストです
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Jun 25, 2008
カテゴリ： food
* 仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
さん
*
足立音衛門さんでは殆どのお菓子に三盆糖が使用されています。
三盆糖とは竹糖呼ばれる細く特殊なサトウキビが原料。
在来種で四国の一部でしか栽培されていない貴重な
数少ない国内産のお砂糖なのだそうです。
すっきりとした甘味と香りのよさが特徴で、
工程過程に何度も（３度とも）砂糖を磨いて
白い上質な三盆糖が出来上がります。
その三盆糖を使ったこだわりのサイダー、ヨーグルト、とろぷるプリン。
日本古来の味を受け継いだ最高傑作でしょうねｖ
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