2006.08.04
テーマ： 京都。(6430)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先月、母の誕生日祝いということでお気に入りの京料理のお店にご招待☆
今回は初めてのお部屋でした。
一歩お店の中に入るとそこは京都…お茶屋さんのよう。
お料理は一品ずつ出して頂けるのですが、まずは冷たい蕨もちとお薄。
ほっと一息です。
続いて八寸。魚卵の煮こごり、利休和え、おくらとろろに山桃のシロップ漬け。器は朝顔。
お造りは、涼しげに氷を敷き詰めた上に置いた竹に盛り付けられてます。
夏ということで大好きな鱧も登場、酢味噌ではなく梅肉酢。
焼き物はサザエ。サザエは苦手なのですが、とても柔らかくソースもすばらしい！
お椀物はうなぎまんじゅう←ぴろうす系
こちらのお店はお出汁が絶品なのです。
そして珍しい鱧ソーメン。初めて頂きました♪
再び焼き物。鮎に鱧の照り焼き。
この緑のつけ酢、たで酢なのです。
お料理のラストはぶぶ漬け、お茶漬けですね。
といっても正確には『お出汁漬け』
焼きおにぎりに黄身・白身のそぼろ、焼き明太、大根おろし、昆布煮。
そこにお出汁を…お腹一杯のはずなのにさらさらといけます♪
ところで昆布煮、お出汁を取った昆布を煮てあるのですが、京都ではよく出ます。
デザートは目にも涼しげな切子に。
みつ豆、抹茶アイス、桃シャーベット。
お店の外観はこんな感じ、京都です☆
今回は初めてのお部屋でした。
一歩お店の中に入るとそこは京都…お茶屋さんのよう。
お料理は一品ずつ出して頂けるのですが、まずは冷たい蕨もちとお薄。
ほっと一息です。
続いて八寸。魚卵の煮こごり、利休和え、おくらとろろに山桃のシロップ漬け。器は朝顔。
お造りは、涼しげに氷を敷き詰めた上に置いた竹に盛り付けられてます。
夏ということで大好きな鱧も登場、酢味噌ではなく梅肉酢。
焼き物はサザエ。サザエは苦手なのですが、とても柔らかくソースもすばらしい！
お椀物はうなぎまんじゅう←ぴろうす系
こちらのお店はお出汁が絶品なのです。
そして珍しい鱧ソーメン。初めて頂きました♪
再び焼き物。鮎に鱧の照り焼き。
この緑のつけ酢、たで酢なのです。
お料理のラストはぶぶ漬け、お茶漬けですね。
といっても正確には『お出汁漬け』
焼きおにぎりに黄身・白身のそぼろ、焼き明太、大根おろし、昆布煮。
そこにお出汁を…お腹一杯のはずなのにさらさらといけます♪
ところで昆布煮、お出汁を取った昆布を煮てあるのですが、京都ではよく出ます。
デザートは目にも涼しげな切子に。
みつ豆、抹茶アイス、桃シャーベット。
お店の外観はこんな感じ、京都です☆
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jenico
我が家の4匹のチワワ家族の賑やかで愉快な毎日を楽しんでください☆仲良しチワワちゃん達の友情出演もあるかも！？
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