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すとらと@ いいっすね～p(^-^)q 鯛の刺身に味噌ってのも、ありじゃな～い(…
元祖・自切俳人 @ Re:味噌漬けですか(10/08) arichan2006さん　（*^_^*） 料理ってホ…
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Dec 10, 2006
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実録【手作り味噌】Part2

(2)
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 男の料理

さあ、これからが味噌作りの本番です。

▼作り方（２日目）

  1. 水に漬けておいた大豆をざるに移し水を切って軽く洗う
  2. 大豆を鍋に移し、煮る。煮立つまでは強火、アクを取りながら弱火で４～５時間。

    ※圧力鍋の場合は40～50分
大豆

ただいま大豆を煮ております。。。

・・・・・・・・つづく

ひっぱるなぁ～～　　・・・・・ぼそっ






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Last updated  Dec 10, 2006 04:35:33 PM
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