HBで白パン＆赤パン

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2010年09月23日

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アンパンのメニューは別にあるけど白パンが焼きたかったの。

大きさ比較にマグカップ置いてみました。0.5斤の白パン。
触るとプニプニって凹みますので、まだカットは出来ませぬ。

バアチャンがおはぎを作ってくれたので、残りの餡を貰ったの。
4個のアンパンのちぎりパンです。これがＨＢで焼けるって進化！

こねるポットに水を60g入れて二次発酵から焼成までするので
発酵器要らずでフワフワに焼き上がります。それにね、自分で
焼く白パンはイースト臭が気になってたけど、気になりません。

そして赤パン(^m^*)ぷぷ!　紅白でメデテー奴。何やってんだか。
紅麹10g入ってます。２日目はトーストしたら市販のパンみたい。
白パンは4分割、赤パンは2分割してますが分割なしでもいいのかな？
両方ともマグカップと同じ高さのパンなので美味しいうちに食べきれる♪

今回買ったＨＢはコネの音が静かでビックリです。ゴトゴト言うのは
力強くコネてるから美味しいパンが出来る証拠と思ってたんですが
本当に静かです。焼き上がりのサイン音も小さいのでそれは困る(笑)

いつも2階に上がってドアを開けてピー！って言うと降りて行ってるけど
音が全く聞こえません。時間を見計らって見に行くと、もう焼けてたよ。

フランスパンも美味しく焼けると猫ちゃんのブログで実証済み。
ちっとも成形パンに向かっていかないけど美味しいのが一番です。
素敵なニューマシンのおかげでパン熱も沸々と沸いてきました。