トマトクリームソースパスタ
| きのこのトマトクリームソース パスタ (4人分) |
レ シ ピ
材 料
・パスタ （人数分） ・きのこ（お好みで） ・玉ねぎ 半個 ・トマト缶 １缶 ・にんにく 1片 ・バター 大さじ３位
・牛乳 １カップ位 ・生クリーム １/２カップ位 ・塩・コショウ少々 ・コンソメ １個 ・オリーブ油 大さじ３杯程
１
たっぷりのお湯を用意して沸騰したら塩を大さじ１位（分量外）入れてパスタをゆで始める。
２
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りしたものをフライパンで炒める。
３
ニンニクの香りが出て来て玉ねぎがキツネ色になったらきのこ類を入れて炒め合わせて、トマト缶とコンソメを入れて弱火にして少し煮込む。
４
牛乳とバターを入れて塩・コショウで味を調える。
５
ゆであがったパスタにかけて出来上がり。この時にお好みで生クリームやパルメザンチーズをかけても美味しいです。
●ポイント● パスタをゆでる時の塩は沸騰してから入れる。
トマトの酸味が強く感じたときは砂糖を加えてみてください。
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