Ecoute-moi！

Profile

ぱい*

フォローする

鯵の変わりたたき*

テーマ：簡単レシピ(3505)

カテゴリ：お手軽クッキング～♪

京都から東京へ引越して、
早　半月が経ちました。

すっかり「江戸っ子」？な、

ぱい*です。

0歳児を連れてのお引越しは、

想像以上に大変だったようで

引越し後、数日間、

寝込んでしまいました･･･

でももう元気です！！

思うように日記更新できませんが、

ゆっくり、のんびり、

マイペースにやっていこうと思います。

皆さま、どうぞ

これからもよろしく～(^▽^)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今日は久しぶりに「料理ネタ」です。

ネットサーフィンが好きな私。

とある方のブログに載っていたお料理に惹かれ、

いくらもちょうど余っていたので

作ってみました。

鯵のかわりたたき

私が拝見した方のブログの写真では、

うちと違って、お皿も写真の撮り方もとってもステキで、

同じ料理で、ずいぶん変わってしまい、

大変恐縮です<(_ _)>

ですので、リンクを貼るのはやめておきます～

料理の腕前はもひとつ！

な、私なので、

今回の反省点を活かして？！

お皿で料理のグレードアップを図ろうかと

もくろみ中です。。。( *´艸`)

ソースは豆板醤の辛味がピリッと効いたエスニック風。
あじのたたきはらっきょうの甘みが隠し味となって、
お醤油でもいけます！

味が濃い目なので、
ご飯がとってもすすみました～♪
（個人的にはお酒と、というより、ご飯が合うと思います。）

とても美味しいです♪

***材料***
あじのお刺身　　４人前
セロリ（みじん切り）　大匙１
らっきょうの漬物（みじん切り）２個分
玉ねぎ（みじん切り）　小匙１
アンチョビ・しょうが　少々
細葱（小口切り）　大匙４
いくら　適量
たれ（すりごま大匙２、オイスターソース大匙１　豆乳大匙１　
おろしにんにく、豆板醤、しょうが汁、白みそ、酢各少々）

***作り方***
鯵はたたきにし、アンチョビーを混ぜて包丁で軽くたたき
他の野菜も混ぜ型に詰める。　お皿にソースを敷き鯵のたたきを盛り
葱、いくらを飾る。

教えて下さった方、
この場を借りて、
お礼を申し上げます。

ありがとうございました