以前もこのことに関しては書きましたが
去年から始めた珈琲教室に参加された方々を通して
まだまだ珈琲に対して基礎知識を知らない方が
多いことがわかりました



そのため再度、確認のためおさらいしますっ





珈琲教室に参加された生徒さんからにコーヒーをどこで購入しているか聞いてみたところ・・・
『某有名チェーン店で購入している』

『スーパーで購入している』

『インスタントなので・・・』という声がとても多かったです。







なぜ、コーヒー豆は注文後に焙煎してくれる店で買う必要があるのか？




それは。。。 コーヒー豆は生鮮食品 だからです。











・畑で取れたてのニンジンは、甘味いっぱいで美味しいですよね
海で獲りたての魚を刺身で食べてみたいですね







・すこ～し意味合いが違いますが、

　パンも焼き立ての方が、香りがあって美味しいですね。

　焼きあがって完成品のパンも一週間も経ちますと美味しくなくなってきます。




・同じように、コーヒー豆も
焙煎したてが美味しい のです。


煎って１-２週間もしますと徐々に味が劣化 してくるんですね。











　◎つまり、 コーヒー豆も生鮮食品 とお考え下さい。











・ですから、ミルでゴリゴリと挽きたてでも、古い豆だと香りも少なく美味しくない。











・ハンドドリップで淹れたてでも、古い豆だと豆が酸化していて美味しくないのです。











最高に美味しいコーヒーを飲むには、

一番に焙煎したて 。その後に 挽きたて 、 淹れたて が良いのです。




・「珈琲の王国」では、

　皆さまからの
ご注文を頂いてから生豆を焙煎して、

お届け しております。











・是非一度、最高に美味しい煎りたてのコーヒー豆をご賞味下さい。。



　香りがぷ～～んと部屋中いっぱいになります♪







≪ここのコーヒーはどんな味？？≫

まずは 試飲 してみてください



ロースト指定が解らない方は

必ずコメント欄に飲み方をご入力下さい。

(例；ミルクを入れて飲むけど苦いのは嫌)