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Comments
2022.01.29
テーマ： 暮らしを楽しむ(388777)
カテゴリ： 美味しいもの
いつもご覧いただきありがとうございます。
最近「焼き芋専門店」というのをあちこちで聞くようになりましたね。
残念ながら近くにはないので、もっぱらスーパーの焼き芋を買っていました。
たまには自分で焼いてみよう！と、箱でサツマイモを買ってきて焼き芋を焼いてみました。
品種は「紅ゆうか」。
調べてみると、品種としては紅はるかに分類され、茨城県・JAなめがたしおさい甘藷部会が生産した紅はるかを独自で商標登録したものだそうです。
最大の特徴は強い甘みとねっとりとした口当たり。
まさしく！
ねっとりとしていて、これぞ焼き芋。
勢いで３本一気に食べました。
今回は、オーブンレンジのオートメニューで焼きました。
大体40分くらいでした。
まず焼き立てを１本食べてみましたが、そのときは全然甘くなかったんです。
失敗した！って思いました。
とりあえずそのまま放置し、１時間後に子供と一緒に食べましたが、そのときにはすごく甘くなっていたんです。
不思議ー！
そういえば、櫻井君の「showチャンネル」に出ていた焼き芋の神様も、焼いたあと寝かせておくって言ってました。
健康的なおやつが出来て、大満足です。
またサツマイモを見つけたら作ります。
＊＊＊
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Re:焼き芋びより(01/29)
イモカアチャン さん
ジワジワとゆっくり火を通すと糖度が(爆)上がりなんだそうですよ
焼き上がった後、余熱と水分を逃がさないようにアルミホイルで巻いて置くと蜜芋状態になります🍠 (2022.01.29 16:41:40)
焼き上がった後、余熱と水分を逃がさないようにアルミホイルで巻いて置くと蜜芋状態になります🍠 (2022.01.29 16:41:40)
イモカアチャン さん
yumio"
さん
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