2009.03.31
カテゴリ： 料理
たけのこ～～～買って来て湯がきましたぁ
そして さやえんどう（こちらではうすいエンドウと呼びます。）
昨夜は豆ご飯 ぶりの塩焼き すずきの刺身 花わさびのひたし
厚揚げと小松菜の生湯葉あんかけ 大根のお味噌汁
豆ご飯 この季節２回目～～ ４合炊いたんだけど
１食で無くなるって~(=^‥^A あせあせ・・・
（ちなみに大喰いブッちゃんは参加してませんｗｗｗ）
いつもはお茶碗半分ほどの ♂が３杯目にはそっと出しでした。
今年は息子のリクエストで 花わさびなる物を購入
箸休めとか晩酌の友として活躍中
～作り方～
花わさびをさっと洗って ３cmほどに切る
１０グラムの塩を振って しんなりさせる
その後モミモミしてしぼる
酒かす３００g
砂糖７０グラム
みりん 大匙２
酒 大匙２
レンジで５００ワットなら１分
すり鉢で酒かすを丁寧にする・・・
もんだ花わさびと酒かすを混ぜ合わせ
密封容器に入れて冷蔵庫へ
１日後から食べらます。
～花わさびのおひたし～
こっちの方がワタシ的に好き
塩でもむ（この時少し砂糖をいれました）
密封できる容器に もんだ花わさびをいれて
ひたひたに熱湯をそそぎ そのまま蓋をして
冷めるまで待つ
後は水気を絞って 花鰹をかけていただく・・・
ピリッとわさび風味で辛い
今日は昨日湯がいたたけのこで
たけのこご飯の予定…
春じゃぁぁ 春でもやっぱりご飯が美味しい…困った（笑）
そして さやえんどう（こちらではうすいエンドウと呼びます。）
昨夜は豆ご飯 ぶりの塩焼き すずきの刺身 花わさびのひたし
厚揚げと小松菜の生湯葉あんかけ 大根のお味噌汁
豆ご飯 この季節２回目～～ ４合炊いたんだけど
１食で無くなるって~(=^‥^A あせあせ・・・
（ちなみに大喰いブッちゃんは参加してませんｗｗｗ）
いつもはお茶碗半分ほどの ♂が３杯目にはそっと出しでした。
今年は息子のリクエストで 花わさびなる物を購入
箸休めとか晩酌の友として活躍中
～作り方～
花わさびをさっと洗って ３cmほどに切る
１０グラムの塩を振って しんなりさせる
その後モミモミしてしぼる
酒かす３００g
砂糖７０グラム
みりん 大匙２
酒 大匙２
レンジで５００ワットなら１分
すり鉢で酒かすを丁寧にする・・・
もんだ花わさびと酒かすを混ぜ合わせ
密封容器に入れて冷蔵庫へ
１日後から食べらます。
～花わさびのおひたし～
こっちの方がワタシ的に好き
塩でもむ（この時少し砂糖をいれました）
密封できる容器に もんだ花わさびをいれて
ひたひたに熱湯をそそぎ そのまま蓋をして
冷めるまで待つ
後は水気を絞って 花鰹をかけていただく・・・
ピリッとわさび風味で辛い
今日は昨日湯がいたたけのこで
たけのこご飯の予定…
春じゃぁぁ 春でもやっぱりご飯が美味しい…困った（笑）
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