カプスラ・ヴィオラ“ガレストロ”2006アンティノリ

カプスラ・ヴィオラ“ガレストロ”[2006]
インツォリア[2006]/クズマーノ
エトナ・ロザート[1998]/ラ・カラブレッタ
チロ・ロッソ・クラシコ[2004]／リブランディ
ラミテッロ・ロッソ[2003]／ディ・マーヨ・ノランテ
モンテプルチィアーノダブルッツオ[2000]/エミディオ・ペペ
サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ[2003]/レオーネ・デ・カストリス
アルタヴィラ[2004]/フィリアート

なんといってもお楽しみはエミディオ・ペペかな。これはネット友達のPooh! さんが愛するワイン。今年も相棒のシャンリィさんと一緒にペペさんのアグリに行かれたようです。シャンリィさんのブログ、覗いてみてくださいね。美味しいそうな伊料理満載です。Pooh!さんのブログも追ってアップされると思いますので楽しみです。所謂本物のビオといったところでしょうか。ちょっと気が早いけど結婚記念日に開けようと思っています。
Pooh!さんのブログ「Soliloquio」
シャンリィさんのブログ「風まかせ」

本日の抜栓はカプスラ・ヴィオラ。ちょっとバタバタしてて冷やすのが遅かった。でも我慢できずに開けました。そのために昨日はきのこのマリネを作ったし。

色は薄い麦藁色。味も薄いのかと思ったら全然そんなことないです。しっかりしています。爽やかでフレッシュな中にほんのり甘い柑橘系の香りがありますが、飲んでみるとライムのようなカキーンとした風味。微発泡です。ライムを絞ったジントニックが好きな私好みのワインでした。さすがアンティノリ。盛夏にぴったりのワインですね。

ワインのお供は昨日作ったキノコのマリネ。オリーブオイルでニンニクを炒め、きのこをしんなりするまで炒めて塩こしょう。冷めたところに唐辛子、酢と大量のパセリを投入。味を十分染み込ませます。

今日で１学期の仕事終了。子どもより１日早く夏休みです。夏は結構好きです。今年は光熱費の削減に取り組んでいます。家中の電気を消しまくり、家族に嫌がられても節電を呼びかけて、去年に比べ１割から1.5割は節約できているんです。夏は正念場ですからね～。

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