魚介とフルーツ。 意外な組み合わせですが、レモンがわりの酸味と考えれば納得？
甘みより酸味のあるイチゴやパッションフルーツなどのフルーツを使ってみよう？
適度な酸味に加え甘みやほのかな苦みが特徴のグレープフルーツで‣…
ほたてのカルパッチョ グレープフルーツ添え
（ 2
人分）
材料：ほたて貝柱 6
個、 ミニトマト（ 4
等分のくし形切り） 3
個、赤玉ねぎ（みじん切り） 1/2
個、グレープフルーツ（ルビー） 1
個、オリーブオイル大さじ 1
、マスタード小さじ 1
、塩・コショウ各適宜。
ほたて貝柱は水分をきって横にそいで薄切りに、お皿に並べて、塩、コショウをふる。
グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出して食べやすく切り、ほたての上にのせます。 ミニトマトと赤玉ねぎを上に散らし、残ったグレープフルーツに房から果汁大さじ 1
を搾ります。
果汁にマスタードとオリーブオイルを入れてよく混ぜ、料理の上からかける！
…グレープフルーツは柑橘系のさわやかな香りと酸味、苦みのバランスが絶妙な果物。
美容と健康によい栄養素がたくさん含まれており、ダイエットや美肌に興味がある女性の方や、生活習慣病や肝臓が気になる方にもぜひ食べていただきたい食品の１つ。
そのまま食べていただいてももちろんおいしいですが、時には野菜と一緒に食べるとさわやかさと甘みが加わって食べやすい副菜の１つになりますよ～
酸味が苦手な人より…グレープフルーツは少し日を置くと酸味が和らぐので、酸味が苦手な方は少し冷蔵庫で日を置いてから食べると良い（風通しのよい冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存。１～２週間程度日持ちします。半分にカットした場合はラップをかけて冷蔵庫の野菜室で保存してなるべく早めに‣…）
わたしは、沢山買い過ぎたときは果肉のみを冷凍。果肉は、一旦急速冷凍し凍ったら密閉容器に入れて冷凍庫で保存？
‣…約１か月は保存が可能ですから‣…
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆ very good ☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～
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Bananas‣…で～ July 6, 2024 コメント(10)
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いちごとイチゴで‣…？ April 6, 2024 コメント(2)
私もフルーツソースをお肉に添えたりしますが、グレープフルーツは使ったことがないです。
美味しそうですね😋
ただ、夫は高血圧の薬を飲んでいるので、グレープフルーツはNG🙅♀️なので、作ることがあれば、夫はレモンかな😅 (May 28, 2024 08:59:35 PM)
また、勉強になりました。
具r－プフルーツやぶんたん、スウィーティー、はっさく、金柑などなど
グレープフルーツのジャムやジュースもダメなのですね。
アリガトウ！ (May 29, 2024 03:39:08 AM)
