白ごま生クリームブレッド

　見かけはごつごつと硬そうだけど、中はしっとりと生クリームのコクがあるパンです。白ごま入りの皮がカリカリと香ばしく、薄くスライスしてサンドイッチにするとぴったり。トーストすると皮はよりカリッと、中はサクサクで白ごまの存在感がアップします。

強力粉　２５０ｇ

白ごま　大さじ１．５

砂糖　大さじ２弱

塩　４ｇ

バター　７ｇ

生クリーム　３０ｃｃ

水　１６０ｃｃ

①パンケースに全ての材料を入れ、食パンコースで焼き上げます。

　今までサフのドライイーストで何度か食パンを焼きましたが、皮のフランスパンのような固めの弾力がやや不評でした。それがこのレシピでは白ごまのおかげなのか、とてもカリカリと香ばしく食べられます。生クリームを２０ｃｃ、白ごまを大さじ１で作ったレシピでは驚くほど軽い仕上がりになったので、コクが邪魔だと感じられる向きにはこちらをお試しください。何の特徴もないような感じですが、トーストサンドにするとジワッとおいしいですよ。